姜葱炒花蟹

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

大闸蟹：3只; 葱：1根;姜：1块;色拉油：适量;食盐：3克;

姜葱炒花蟹的做法

花蟹用小刷子将蟹壳、蟹肚、蟹腿等部分刷洗干净、剪去白色的鳃及两侧沙袋、除去肠、再次冲洗干净、用刀斩成大块，葱姜切片

锅中加入少许油，加热后放入葱姜片

爆出香味之后，放入大螃蟹块

炒至花蟹变色，加入适量盐

炒匀后熄火，加锅盖焖2分钟

2分钟后，重新翻炒均匀，起锅装盘即可