食材 主料 大明虾 600克 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 蚝油 适量 盐 适量 料酒 适量 醋 适量 食用油 适量 步骤 1.去除虾线 2.开背容易入味 3.洗净沥干水 4.葱白姜蒜切未 5.热锅凉油下锅小火爆香 6.爆香后放盐虾 7.翻炒几下加入蚝油 8.加水，焖
葱姜虾”的制作方法比较简单，就是平时的盐水虾的做法。但是在汆烫的过程里，没有放盐，只放了葱姜和料酒，因为葱姜料酒在汆烫的过程中能激发出虾的鲜味。即使放盐，在这么短的时间内很难使虾入咸味，反而使虾肉失去的弹性。调味主要靠蒜末、姜末、醋、味极鲜调制的蘸料。
材料/工具
青虾 (300克)葱姜蒜 (适量)料酒 (适量)醋 (适量)生抽 (适量)炒锅
主料：青虾300克 辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、醋适量、生抽适量 葱姜虾步骤 1.主辅料： 青虾、葱姜。 2.在虾的头和身子的连接处，用牙签挑出虾线。 3.依次做完，洗净备用。 4.把蒜姜切末。 5.在蒜姜末的碗中加入桂花香醋。 6.再加
方法
主辅料： 青虾调味料：葱姜蒜、料酒、醋、生抽。
方法一：清炒小河虾 材料：小河虾500g 葱、姜、糖、盐少许。 制作方法： 1、葱、姜切丝，虾洗净。 2、油八成热放入姜、葱丝炒香，后倒入小河虾，变红后放入糖、盐，稍翻炒一下盛出即可。 方法二：炸小河虾 材料：小河虾、面粉、五香粉、鸡精、蛋
在虾的头和身子的连接处，用牙签挑出虾线。依次做完，洗净备用。
白灼 虾洗净，准备葱姜(葱切段，姜切片)。 做法： 1、放油，量较一般炒菜多，如果喜欢将虾皮炸得脆脆的，可多放一点油。 2、下花椒、干辣椒、葱姜等，除葱姜外其余皆视自已喜好来放，不放也没问题。 3、炒虾(或炸虾)至熟，时间长短根据自已对香
把蒜姜切末。在蒜姜末的碗中加入桂花香醋。
主料 虾爬子500克 辅料 黄酒 100克 葱姜 适量 老醋 适量 葱姜虾爬子的做法 1. 主料： 虾爬子 、葱姜 2. 把葱姜洗净切段 3. 把虾爬子冲洗干净 4. 用姜末、老醋兑一碟蘸料 5. 锅烧开水，放入葱姜煮1分钟 6. 放入虾爬子 7. 加入黄酒 8. 翻拌均匀 9.
再加入味极鲜生抽。将其搅拌均匀后，即成为蘸食的料汁。
材料： 基尾虾、盐少许 调料： 生抽、姜片、葱段、冰糖、葱丝、红椒丝 做法： 1、将新鲜基尾虾洗净沥干 2、炒锅至火上，烧热后将虾倒入（不放油），虾上撒少许盐，盖上锅盖 3、转中火，待虾变色盛出装盘即可 注意： 此做法对虾的新鲜程度要求较
锅烧开水，放入葱段、姜片煮2分钟。加入100ml料酒。
食材用料 虾300g相克食物 红椒一个 姜适量相克食物 葱适量相克食物 蒜适量相克食物 油适量 盐味精适量 姜葱炒虾的做法 姜葱炒虾的做法图解11.虾洗净 姜葱炒虾的做法图解22.剪掉虾线虾角和须 姜葱炒虾的做法图解33.准备配料 姜葱炒虾的做法图解44
放入备用的虾。汆烫的火候非常关键，虾变色即可关火。
姜葱焖大虾 用料：大虾25克，鸡汤、葱末、姜末、青蒜、料酒、盐、白糖、花生油、香油各适量。 姜葱焖大虾的做法 (1)大虾用凉水洗净，剪去虾腿、虾须和虾尾，由头部开一小口，取出沙包，再将虾背划开，抽出沙线，切成2段。青蒜洗净，切段。 (2)将
捞出放入容器里，用适量的汤汁浸泡5分钟。摆入盘中，和蘸汁搭配上桌。
没有葱姜蒜的油焖大虾做法 1、大虾洗净沥水，用剪刀剪下虾（虾头上扎人的尖角），和虾须子 2.用手剥掉虾头以后的虾皮。为了摆盘美观，可以留着虾尾。也可以直接去掉 3.把虾平铺在案板上，沿着虾背和虾腹两边划刀，用牙签挑出黑线 4.锅一定要烧
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没有葱姜蒜只有番茄酱怎么做油焖大虾
没有葱姜蒜的油焖大虾做法
1、大虾洗净沥水，用剪刀剪下虾*（虾头上扎人的尖角），和虾须子
2.用手剥掉虾头以后的虾皮。为了摆盘美观，可以留着虾尾。也可以直接去掉
3.把虾平铺在案板上，沿着虾背和虾腹两边划刀，用牙签挑出黑线
4.锅一定要烧的热热的，这样才能做出红红的虾油。当油热后，下入料酒和大虾，可以用锅铲轻按虾头，*出红油
5.煸至虾身变色后沿锅边倒入番茄酱，盐，开锅后转中小火盖盖焖制约2分钟
6、待汤汁浓稠后，炒匀出锅。就OK了
白灼蛎虾的做法，白灼蛎虾怎么做好吃，白灼蛎虾
油闷大虾 主料：大虾一盘 辅料：大葱半根，姜一块，料酒，盐，白糖，醋，水一碗 做法： 1、大虾洗干净，剪掉须子和虾*，背部剪开去掉沙线 2、葱、姜都切成一寸左右细丝 3、锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下 4、加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些 5、看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。 6、好了，可以出锅了，但是一定要注意保留一些汤汁，孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃，回味无穷哦！ 番茄大虾 主料：对虾350克 调料：番茄酱20克,盐3克,鸡精2克,大葱5克,姜3克,料酒10克,植物油20克 做法： 1. 大虾（对虾）去头、去壳，先在虾背上划一刀，取出沙肠后洗净沥干，再用精盐稍腌片刻，下入热油中炸透捞出； 2. 油锅置火上，放入适量油，油热后放入葱段、姜片稍煸，再放入番茄酱炒透，加入清水、精盐、鸡精、白糖调匀，放入大虾烧透，再大火收汁，即可离火，大虾冷却后改刀装盘。 食物相克 对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
干锅香辣凤爪虾的做法
主料：鸡翅中十只、鸡爪十只、明虾15只
调料：土豆、青椒一个、芹菜、胡萝卜一根、大葱、生姜、大蒜适量、八角两颗、蚝油、辣椒酱一勺、甜面酱，海鲜酱半勺、蜂蜜、番茄酱两勺、啤酒一杯、做法步骤：
1.鸡翅、鸡爪洗净沥干，明虾洗净挑去虾线。蔬菜切块儿，葱姜蒜备好。
2.备好所需调料。
3.将调料按所需分量倒入小碗调匀。
4.鸡脚焯水：冷水下锅，水开后撇去浮沫，由于鸡爪比其他食材熟的慢，继续煮15分钟。
5.将煮好的鸡爪倒出，沥干水分。
6.塔吉锅加热，放入少许油，将鸡翅煎至两面金黄，盛出待用。
7.用锅中煎鸡翅剩下的底油爆香葱姜蒜。
8.将调好的酱汁倒入继续爆香。关火待用。
9.取炒锅，化开黄油，倒入蔬菜煸香。
10.将鸡翅中、鸡爪和煸香的蔬菜全部倒入塔吉锅，加入啤酒。
11.上盖文火焖15分钟，加入明虾继续焖5分钟，中间用木铲翻拌几次，入味均匀。
12.成品
犒大虾的做法
靠大虾
靠应该是靠的左边加个火字旁，我打不出来，见谅！此菜是鲁菜胶东风味的代表菜，烟台山宾馆做得最为正宗。成菜色泽红润、甜咸鲜美。
原料：新鲜大虾8只 葱姜末10克 冰糖100克 食盐1.5克 味精1克 料酒5克 香菜末2克
做法：大虾剪去虾须、虾*，挑出虾线，洗净备用
炒勺加入花生油烧热，下葱姜末爆香加入冰糖超出嫩糖色，放入大虾翻炒，添入适量鲜汤、食盐味精慢火收汁，视汤汁快干时撒入香菜末出锅，摆入盘中即可。
蚝油葱爆大虾怎么做
葱爆蚝油大虾的做法步骤
简单的葱爆蚝油大虾的做法步骤：1 1大虾洗净,挑去虾线。
简单的葱爆蚝油大虾的做法步骤：2 2蚝油备用。
简单的葱爆蚝油大虾的做法步骤：3 3锅里放油,下入葱姜爆香。
简单的葱爆蚝油大虾的做法步骤：4 4到入大虾翻炒。
简单的葱爆蚝油大虾的做法步骤：5 5加入蚝油，继续翻炒。
简单的葱爆蚝油大虾的做法步骤：6 6盖上盖子1分钟,虾就熟了。
