清炒芥菜

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

芥菜：150克; 大蒜：3瓣;小米椒：两个;植物油：10毫升;食盐：3克;花椒：6粒;

清炒芥菜的做法

芥菜摘去老叶、洗净，用手折成小段，菜叶和菜杆分开

锅内倒入少许油，3成热时丢几颗花椒粒进去，然后将蒜片和小米辣也一并倒入

小火，煸香

先将菜杆倒入煸炒

当菜杆炒至5成熟时，下芥菜叶

转大火，一定要大火快炒

调入一点点盐

翻炒3、4下，当菜叶刚刚打蔫，马上关火