杂烩素菜怎么做

1、原料：200克胡萝卜、20克黑木耳、300克洋白菜、少量鱼露、10克油。

2、黑木耳用温水泡发软后洗净，胡萝卜和洋白菜洗净后切块状待用。

3、起锅热锅后注入少量油，放入黑木耳，微火煸出香味；

4、放入胡萝卜快炒至均匀，

5、再放入洋白菜炒至断生，加入鱼露调味，熄火。