五花肉：1块; 荸荠: 5个;鸡蛋: 1个; 食盐：适量;花椒粉：适量;五香粉：适量;酱油：适量;葱：适量;姜：适量;色拉油：适量;淀粉：1匙;
肉丸子的做法
去膘五花肉洗净放在案板上，用刀先切成小肉片，再剁成肉末
肉馅上放食盐、花椒粉、五香粉、酱油、葱姜末
用刀把调味料和肉末剁制均匀
准备马蹄，用清水洗净
马蹄去皮用刀剁成末
马蹄末和肉末放在碗里
磕入一个鸡蛋，加入1匙干淀粉
用筷子朝一个方向搅打肉馅至上劲
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肉丸子
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