蒸鸡蛋怎么蒸才嫩

1、准备材料：鸡蛋3个，盐2克，蚝油1勺，温水。

2、鸡蛋，打好，加盐。

3、蚝油开水调开后加凉白开调成温的。

4、蛋液和蚝油水混合，稍稍搅拌均匀，撇去浮末。

5、水烧开，盖上盖子蒸15-20分钟就蒸好了。