炸猪排

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

猪大排：500克; 天妇罗：适量;面包糠：适量;色拉油：适量;食盐：适量;料酒：少许;

炸猪排的做法

图1-3猪大排洗净，用小锤子把肉拍松散，再用少许盐和料酒腌制5-10分钟左右备用

图4-7取适量的天妇罗粉用清水调成糊状，倒出少许面包糠备用，把腌制好的猪排在天妇罗粉中裹匀取出，再在面包糠中裹一遍

图8-10油锅烧热，倒入适量色拉油用中火烧制6层热，放入裹好的猪排炸至两面金黄，捞起控油备用

图11-12把控油后的猪排切成条状，放入吸油纸的盘内即可