怎样做正宗豆腐丸子

1、鸡蛋1个，猪里脊200克，豆腐1块，盐少许，葱适量，面粉适量。

2、首先将豆腐碾碎，猪肉绞成肉碎，猪肉与豆腐比例为2：1；

3、接着放鸡蛋、葱花，搅拌均匀，再加面粉、少许盐，继续搅拌，面粉与豆腐比例为1：1；

4、接着?用手将搅拌物搓成丸子形状装盘，入锅中；

5、隔水蒸15分钟即可。