牛轧糖味道浓郁香甜，吃起来十分有口感，下卖弄就为大家介绍一下在家里如何手工制作
材料/工具
棉花糖花生奶粉格拉斯保鲜盒
方法
将棉花糖放入格拉斯保鲜盒中
放到微波炉加热40到50秒，取出
放入奶粉搅拌均匀
再放入花生混合搅拌
搅拌均后放入冰箱冷藏，加快凝固
完全凝固后取出，用擀面杖滚成平整的表面
将弄好的方块从格拉斯保鲜盒中取出
切成一小块一小块的摆好就可以享用啦
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求牛牛轧糖的做法和食材的比例
主料：棉花糖230克、奶粉120克、黄油60克、混合坚果果干230克
辅料：果干适量
1.巴旦木和核桃（根据个人喜好也可以加些其他坚果），烤箱160℃，中层，烘烤5分钟，烘出香气
2.其他果干混合秤量，比较大块的就切成小块
3.烘烤好的坚果切的比较小块，和果干混合秤量。最后不够230g的话就看心情再加几种就好啦~
4.黄油用小火融化，不要煮沸哦
5.放入棉花糖，慢慢画圈搅拌
6.混合搅拌至棉花糖溶液和黄油完全融合成为一体，如果还看得到分离开的黄油和棉花糖就要继续边加热边搅拌。
7.秤量好需要的奶粉，如同下雨般的倒入棉花糖糊，不要一次集中哗啦一下就倒进去。容易混合不均匀
8.搅拌混合均匀后关火。多翻炒几次。
9.加入前面准备好的混合坚果果干，用力的戳进棉花糖，如果室内温度低凝固的快就开小火稍微加热软化一下。
10.让果干尽量分布均匀。混合成团
11.取出后，略微放凉一些后，用力再揉几次。保证果干和牛轧糖体可以混合接触的更紧实
12.放在不粘烤盘上，用手用力按平抹开，可以用工具辅助整理边缘整齐
13.擀面杖把表e799bee5baa6e4b893e5b19e31333431343731面擀平，同时注意右边用辅助工具把牛轧糖体压紧。整理好四边和平面放凉等待脱模吧
14.完全凉透后，烤盘倒过来轻磕几下就可以完美脱模
15.把牛轧糖切开就做好了。
水果牛轧糖的做法步骤图，水果牛轧糖怎么做好吃
用料
黄油
35克
棉花zd糖
160克
奶粉
100克
草莓干 40克
黄桃干 20克
芒果干 20克
水果牛轧糖的做法
黄油不用提前取出，从冰箱里取出来直接下锅，小火将黄油融化，不需要沸腾
倒入棉花糖，用刮刀不停搅拌，画圈，使棉花糖融回化，没有颗粒
如果想让牛轧糖硬一点，这里可以让棉花糖融化时间长一些，但是也不能太长，以免棉花糖炒焦
倒入奶粉，不停搅拌，使奶粉和棉花糖融为一体，答无粉粒
此时关火，倒入准备好的水果干，用刮刀翻拌，使糖包住水果干，戴上一次性手套，把牛轧糖倒入模具中，用工具把牛轧糖压成方形，晾凉切成小块即可
红枣牛轧糖的做法步骤图，红枣牛轧糖怎么做
步骤
红枣花生牛轧糖的做法步骤11.准备好所有的食材。
红枣花生牛轧糖的做法步骤22.花生米低温加热保温备用复。
红枣花生牛轧糖的做法步骤33.锅中加入黄油融化。
红枣花生牛轧糖的做法步骤44.加入棉花糖小火加热熔化。
红枣花生牛轧糖的做法步骤55.棉花糖完全融化加入奶粉，红枣粉继续翻拌。
红枣花生牛轧糖的做法步骤66.然后加入熟花生翻拌。
红枣花生牛轧糖制的做法步骤77.关火带上一次性手套叠压糖块，直到花zhidao生和奶粉红枣粉充分均匀混合。
红枣花生牛轧糖的做法步骤88.然后把糖放入平整的模具中按压平整成为长方块上面也可以撒上点熟芝麻，随意吧也可不放。
红枣花生牛轧糖的做法步骤99.室温冷却后切长条小块即可。
红枣花生牛轧糖的做法步骤10
绿色牛轧糖的做法步骤图，绿色牛轧糖怎么做
用料
棉花糖 300克
熟花生米 330克
黄油 60克
脱脂奶粉 200克
葡萄干 50克
青汁 10条
绿色牛轧抄糖的做法
备好原料😘
葡萄干花生兑入奶粉中
不粘锅加热放入黄油融化，再放入棉花糖搅拌袭融化。
融化后的棉花糖兑入搅拌好的花生奶粉，
继续搅拌均匀。觉得差不多就可以！
出锅，在不粘垫上按zd压时花生、葡萄干！
放入牛轧糖模具，辗滚
放置，冷却（这个事情可以要冰箱来干）
水浴法自制牛轧糖的做法步骤图，怎么做好吃
水浴法自制牛轧糖的做法
水浴法用中知火融化黄油，之后加入棉花糖至软化。火控制在中小火，小心翻拌时蒸汽烫手。
棉花糖融化后，慢速、少量、分次加入奶粉（若一次性加入奶粉，会导致棉花糖温度迅速降低道而变得粘而硬，难以翻拌），前一次奶粉翻拌好后再次加入少量奶粉，直至奶粉全部消耗完。
分次3-5次加入花生碎，翻拌均匀。若此时感觉糖体变硬，可稍微调高火候加热。
加入巴旦木或其他均可回。
翻拌均匀后准备出锅。此时稍升高火候，为的是糖体能够容易地被盛入模具而不会粘在水浴容器中。取出容器，将糖答体盛入模具，调整形状，待冷却后切片。
冷却后切片。
