酸辣粉好吃怎么做才正宗

1、先把花生去皮,然后放入锅中炸至成熟。晾凉后,压成花生碎备用。

2、将红薯粉条放入盆中,然后倒入适量的开水,浸泡30分钟备用。

3、碗底放盐鸡精,味精,醋,辣椒油,蒜水。

4、将红薯粉放入锅中煮2到3分钟捞出。加入高汤。

5、撒上少许花生碎、豆腐皮、海带、金针菇、小葱、香菜、榨菜、,然后再淋少许芝麻香油即可食用。