小炒五花肉的烹饪方法 小炒五花肉怎么做

1、材料：五花肉150克、青红尖椒各适量。辅料：生姜、大蒜、葱、五香粉、料酒、鸡粉、酱油、白糖各适量。

2、五花肉洗净切成薄片，青红尖椒切成圈，生姜与大蒜切片，葱切段；

3、热锅放油，下入五花肉片炒散，翻炒至肉片出油；

4、加入两小勺料酒，炒匀；再放入两小勺酱油，翻炒均匀；

5、下入生姜与大蒜，炒出香味后下入青红尖椒，炒匀；

6、下入适量的盐、鸡粉、五香粉、白糖，再翻炒约2分钟后下入葱段炒匀即可出锅。