家常扣肉的做法步骤

1、原料：五花肉、葱、姜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、十三香、食用油、水淀粉。

2、五花肉凉水下锅，加葱姜，料酒，煮二十分钟。

3、煮好的五花肉切片。

4、加盐和鸡精。

5、加十三香。

6、加生抽。

7、加老抽。

8、加一勺食用油。

9、抓拌均匀。

10、肉皮朝向摆入碗中，上锅蒸40分钟。

11、蒸出的汤汁倒入锅中，加入水淀粉勾芡。

12、把料汁浇在蒸好的肉上面完成。