西拉葡萄是一种口感浓郁、色泽深沉的葡萄品种，通常用于酿制浓郁的红葡萄酒。它产于法国隆河谷地区，被认为是世界上最好的红葡萄品种之一。西拉葡萄酒通常富含单宁，酒体较为浓郁，具有柔和的水果味和香料味，以及强烈的咖啡或巧克力的味道。因此，西拉葡萄在品质好的情况下非常受欢迎，被认为是一种优质的葡萄品种。
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澳大利亚的西拉怎么样？
从19世纪初开始，澳洲西拉葡萄就已经是澳洲的主要红葡萄酒品种，但是一直到20世纪初，西拉也仅仅只是作为酿造加强型葡萄酒的专用葡萄品种，这主要取决于澳洲西拉丰富的风味和完美的成熟度。到了20世纪70年代，澳洲白葡萄酒受到澳洲国内的追捧，不少葡萄园的红葡萄品种都被拔除，改种白葡萄品种，就连西拉葡萄也难以幸免。不过有些葡萄农还是竭力抵抗，现在闻名于世的澳洲老藤西拉葡萄酒也正是因为他们的努力才得以留存至今。80年代中期，由于澳洲西拉葡萄酒出口的剧增，澳洲兴起了西拉葡萄酒种植热，无论是在温暖地区，还是寒冷地带都大面积种植西拉葡萄。
西拉葡萄的魅力在于它能够适应各种各样的气候条件，并且在大部分情况下都表现良好，譬如澳洲比较寒冷的产区维多利亚中部（Central Victoria）、库拉瓦拉（Coonawarra）和帕史维（Padthaway），都以其结构性强的西拉葡萄酒出名，风味大都带有黑樱桃、胡椒和香料的味道，而不是温暖地区的巧克力和李子风味。最著名的澳洲西拉产区包括巴罗萨谷（Barossa Valley）、迈拉仑维尔（McLaren Vale）、克来尔谷（Clare Valley）和猎人谷（Hunter Valley）。
由于产区风土和酿酒厂工艺的差异，西拉葡萄也可以酿成各种各样不同风格的葡萄酒。有些酿酒厂为了突出地区西拉葡萄酒特色，已经开始放弃使用100%的全新美国橡木桶，而采用旧橡木桶或法国橡木桶来最大程度地保留葡萄酒的原有风味特色，这让西拉葡萄酒层次更加复杂，多了几分精细之美。西拉葡萄柔和成熟的单宁，让很多西拉葡萄酒可以即时饮用，同时西拉葡萄酒也不乏陈年佳酿，其复杂的层次感和诱人风味令人如痴如醉。
西拉葡萄，当之无愧是澳洲葡萄品种之王！
澳大利亚的西拉有什么特点
西拉是澳洲最具代表性的红葡萄品种，在澳洲的炎热气候下表现得近乎完美。这里的西拉葡萄酒香气浓郁，口感饱满甜美，带有浓浓的新鲜黑莓、黑浆果香味，将澳洲的热情完美地展现出来，因而澳洲西拉葡萄酒在全球也风靡一时。澳洲几乎所有的产区都种植了西拉葡萄，其中又以南澳洲的巴罗萨谷（Barossa Valley）所产的西拉葡萄酒最富盛名，那里气候炎热干燥，所产的葡萄酒口感浓厚，最引入注目是一些珍贵的百年老藤西拉葡萄，风格更独特，带有浓郁的泥土和香料风味，并伴有黑色巧克力的甜香，单宁充沛柔顺，酒体厚重。
关于西拉
西拉是酿制干红葡萄酒的良种，具很强的成年能力，其酿制的葡萄酒，呈深宝石红色，澄清透明，结构丰满，柔和，酒质细腻，醇厚，酸度相对较低。
典型的西拉葡萄酒颜色很深，有黑色水果的芳香和味道。在凉爽的气候下，西拉无法成熟。在温和以及温暖的气候下，西拉单宁度会很高，黑莓果香中伴随这黑胡椒的风味，有时还有薄荷味，在炎热气候条件下，西拉葡萄酒会有更饱满的酒体和更柔和的单宁，具有成熟的李子香气，也伴随着泥土和皮革的芳香，以及类似甘草和茴香的香料味。
Shiraz 和 Syrah的区别
Syrah 和 Shiraz代表了不同的酿造方式以及两种不同的葡萄酒风格。通常来说，酒标上注有Syrah的酒一般代表的是一种传统的酿造方式，多用法式橡木桶陈酿，酒的香气淡雅，有更优雅的风格；而标注为Syrah的酒则通常代表一种新的酿造方式，多采用美式橡木桶陈酿，所酿的酒果香更浓郁，酒体更饱满，酒精度更高。
旧世界的西拉
法国罗纳河谷是西拉的原产地，也是其在法国的最佳产地。在罗纳河谷北部，西拉酿制出了许多顶级红酒。由于罗纳河两岸陡峭的山坡，花岗岩土壤和冷凉的气候，使得这里出产的西拉带有丰富的干胡椒辛香，强劲有力，有很好的陈酿潜力，且成年后发展出各种各样动物性的香气，复杂性更强。在罗纳河谷南部，西拉则常被用来和慕合怀特，歌海娜，佳丽酿及其他品种混合酿制，风格简约，葡萄酒的组成更丰富，品质更高，结构感明显，陈酿潜力强。
新世界的西拉
1.澳大利亚：西拉在澳大利亚是种植最广泛的葡萄品种，也是澳洲最有代表性的葡萄品种。
产自巴罗萨，库纳瓦拉的西拉，由于产区内阳光充沛干爽，所酿的酒结构复杂，丰满浓厚，果香浓郁，带有香料，胡椒和成熟黑莓的芬芳。而产自部分西奥地区以及维多利亚省等较凉爽的地区的西拉，则带有薄荷以及香料味。
澳大利亚南部，西拉常于赤霞珠，歌海娜等品种混酿；而在整个奥拉利亚产区，也有更多的酿酒师选择将西拉与维奥尼（Viognier)葡萄一起混酿，使酒的酒体更加，香味更有层次性。
2.其它产区：在南非，新西兰的霍克斯湾，美国的华盛顿以及智利，西拉的种植也愈为广泛。
【 葡萄，早上好】
西拉Syrah/Shiraz
西拉是一种非常古老且具有鲜明个性的葡萄品种。根据品种产地和酿造工艺的不同，它既可以是轻盈活泼的俊秀小清新，也可以是深沉稳重的沧桑大叔。因此西拉葡萄可以说是目前最受喜爱的红葡萄品种之一。
西拉Syrah，起源于法国罗讷河谷北部。主要位于罗讷河谷的埃米塔日Hermitage和罗第丘Cote-Rotie产区。
DNA研究显示，西拉实际上是杜斯Mondeuse Blanc和杜瑞莎Dureza自然杂交的后代。
原产地： 法国罗讷河谷北部
主要种植区域：法国、澳大利亚、美国、智利、新西兰、南非、意大利、西班牙、葡萄牙、阿根廷、瑞士
- 西拉有哪些品种特征 -
西拉的品种特征：西拉是一个生命力旺盛的红葡萄品种，喜欢温和或炎热的气候，成熟期短。
西拉的果皮较厚，果粒小，果皮颜色深，单宁强劲，果香丰富，十分适合橡木桶陈酿。因品种本身喜热，所以果实中的糖分很高，酿出的葡萄酒酒精度也不低。
一般来说西拉酿造的葡萄酒颜色较深，主要带有黑色水果、黑巧克力和黑胡椒的香气，口感饱满。
种植西拉的产区气候有凉爽的，也有炎热的，土壤和酿酒工艺等因素也都不尽相同，因此西拉既可以酿成酒体轻盈的小清新，也可以是成熟厚重的大叔范，所以他们的香气特点也各有区别
酒体轻盈的西拉香气：
红醋栗/蓝莓/紫罗兰/黑莓
酒体饱满厚重的西拉香气：
黑莓/蓝莓/紫罗兰/胡椒/黑巧克力/烟 草
气候比较温和的地区，西拉葡萄酒可能 带有薄荷等草本植物、烟熏肉和黑胡椒等香料 的风味。
气候比较炎热的地区，西拉葡萄酒则会更多地表现出 甘草和丁香等甜香料风味 ，陈年后会带有 美妙的动物味和植物味
-西拉的知名产区 -
1. 法国罗讷河谷
西拉是罗讷河谷的科尔纳斯Cornas法定产区唯一的红葡萄品种，在罗第丘Côte-Rôtie和埃米塔日Hermitage这些产区也是主要的红葡萄品种，这些地区通常用西拉酿制单一品种的红酒，允许使用一定比例的维奥涅尔进行调配。※埃米塔日和罗第丘所产的西拉葡萄酒是典型代表，该葡萄酒以其持久的生命力和强劲活力著称。
2. 澳大利亚
澳大利亚的巴罗萨谷Barossa、迈拉仑维尔McLaren Vale和石灰岩海岸Limestone Coast都是知名的西拉种植产区。
3. 美国
西拉在美国的种植区域主要位于加利福尼亚州California、华盛顿州Washington和俄勒冈州Oregon。通常用于与其他罗讷河谷品种混酿。
4. 智利&新西兰&南非
智利的西拉种植颇具潜力，主要位于空加瓜谷Colchagua Valley产区，整体上智利西拉果香浓郁，酒体饱满，很平易近人。
新西兰大部分地区都因为太冷而不适合种植西拉葡萄，但是在北岛也有西拉葡萄园，主要集中在霍克斯湾Hawke's Bay。
南非主要种植产区有斯特兰德Stellenbosch、帕尔Paarl和弗兰谷Franschoek。
西拉的餐酒搭配
酒体偏轻的小清新型西拉，因此其果香较雅致，酸度较高，经典搭配是：烤羊肉。羊肉作为一种肉质鲜嫩的红肉非常适合搭配酒体偏轻型的西拉葡萄酒，素食主义者则可以选择烤茄子。
酒体偏重的大叔型西拉，酒体偏重型西拉往往果味馥郁，香气扑鼻，适合搭配：烧烤猪肉。经过小火慢烤出来的猪肉香气浓郁，最适合搭配酒体偏重型的西拉葡萄酒了，其中猪肩胛肉最为鲜嫩，因此是人们的首选。另外，香料如胡椒、孜然等也能凸显葡萄酒的果味。
- 西拉的4个小知识 -
1. 设拉子Shiraz？
西拉在澳洲被叫作设拉子Shiraz。西拉在1832年由詹姆斯·布斯比James Busby从法国蒙彼利埃带到了澳大利亚，并且迅速在澳大利亚的新南威尔士州大面积种植。
2. 西拉与歌海娜经典混酿
这种组合方式与赤霞珠和美乐的组合很相似，尽管单一西拉比100%赤霞珠更容易酿造出一款完整的、令人愉悦的葡萄酒。在西拉中添加歌海娜后，可以使葡萄酒拥有更高的酒精度、较低的单宁和酸度、以及红色水果和特别的香料味。
3. 世界上最贵的西拉
世界上最昂贵的西拉葡萄酒有一部分产自法国罗讷河谷产区的埃米塔日Hermitage。这个产区位于一座山坡上，面积只有340多英亩。
4. Syrah和Shiraz有什么区别？
一般来说，绝大部分酿酒国家的西拉葡萄酒均用“西拉Syrah”进行标注，而“设拉子Shiraz”则一般只有澳大利亚和少部分南非产区会使用。PS：并不能通过酒标上标注的“Syrah和Shiraz”的差别，来判断这款西拉葡萄酒的酿造风格。
富佩西拉干红葡萄酒口感怎么样
西拉作为酿造葡萄酒最主要的葡萄品种，酿造出的葡萄酒拥有着一定的甜味，现在在市场上拥有着很不错的性价比。如果您特别喜欢非常饱满浓郁的口感，那么选择西拉葡萄酒是您最佳的选择，它采用西拉葡萄为主要原料酿造而成颜色，呈现一种深色而且拥有极高的单宁和酸性程度，酒体更加的丰满，通常会有着黑巧克力和草本植物的味道，而且在之后也会散发出一些动物动物味道和植物味道。那么如果说到西拉干红葡萄酒，大家是否有一定的了解呢？
西拉在澳大利亚又被称之为西拉子，或设拉子。西拉干红葡萄酒口感丰满、辛辣，酒体厚重，单宁充沛，带有各种各样的深色水果风味，风格独特。 西拉是一种深色皮肤的红酒葡萄。它的起源一直备受争议，但它的现代葡萄栽培地无疑是法国罗纳河谷。在澳大利亚，西拉是旗舰品种，并已发展出如此独特鲜明的个性，以至于它基本上被视为一个独特的品种——设拉子。 西拉在世界各地证明是成功的；葡萄酒有多种风格，呈现出各种各样的深色水果风味。多种的西拉在年轻时很有花香，随着年龄的增长，会散发出白胡椒和黑胡椒的香气以及草本植物的味道。一些例子显示皮革和烟熏的味道，而这些葡萄酒中的水果趋向于黑醋栗和甘草的味道。 西拉最有价值的资产之一是其生产葡萄酒的能力，这些西拉葡萄酒可以在几十年内陈酿和改良。一款质优秀的西拉红酒需要10年或更长时间来放松，使其丰满、辛辣。 鉴别红酒最简单的方法有什么 1、纸巾识别 可以用白色干净纸巾一张，折叠成数层，将红酒滴上几滴，如果酒液在纸巾上均匀地扩散开来就是真的葡萄酒，而如果颜色不能均匀扩散那就能确定为假酒，因为假酒的颜色颗粒较大只会沉淀在纸巾中间不会扩散。 2、食用碱识别 可以用勺子或者小碗讲少许减面用水化开来，然后将酒液倒在纸巾上，再讲碱水倒在上面，如果颜色变为深蓝色，便是真酒，如果没有出现变化，那基本上就是假酒了。 小编总结，西拉干红葡萄酒作为澳大利亚比较重的葡萄品牌，一直以来它的起源是受到了一种争议的，由于有着极其鲜明的个性和特色，所以很多人也叫他们设拉子，有着十分多变的风味，酿造出的干红葡萄酒也有着十分浓郁的口感。
西拉葡萄酒怎么样 西拉葡萄酒的口感/特点
西拉酿造的葡萄酒颜色很深，有着中等或偏高的单宁和中等酸度，通常酒体丰满、结构紧实。总体来说有黑色水果(黑莓)和黑巧克力的特征。在温带产区，可能伴有草本植物(薄荷、桉树)、熏肉和香料(黑胡椒)的风味。在炎热产区，则有更多甘甜的香料(甘草、丁香)气息。
波尔多地区产西拉吗
西拉不属于波尔多法定产区的法定葡萄品种。
西拉是一个古老的葡萄品种。原产法国。果穗中等大，平均重275克，圆锥形，有副穗。果粒着生较紧密，平均粒重2.5克，圆形，紫黑色，果皮中等厚，肉软汁多，味酸甜，可溶性固形物含量18.6%，含酸量0.7%；北京地区8月下旬成熟，为中熟品种。抗病力较强。
扩展资料；
西拉葡萄的品种特点
1、外观小而精致
西拉葡萄的果穗只能算中等，重量在250-300克左右，它的果粒很小，平均只有2.5克的重量。它的果型近圆，果皮显紫黑色，整体显得非常精致小巧。
2、果实适合酿酒
果肉出汁率在70%以上，可溶性固体含量也达到了19%左右，不过含酸量却在0.7%，口感微微发酸，因此更适合用来酿酒。
3、果实容易萎蔫
由于西拉葡萄果实个头小而且饱满多汁，等到它成熟后很快变回萎蔫，因此一定要及时采收并妥善储藏，不然对其果实品质将造成很大影响。
参考资料来源：百度百科-西拉
红酒西拉子和赤霞珠那种好
西拉子Shiraz是澳大利亚的叫法，原产于法国罗纳河谷，称为西拉Syrah。在法国罗纳河谷用西拉酿造的干红，通常带有黑色浆果、黑胡椒和香料的香气，一些顶级的西拉葡萄酒单宁强劲，香气复杂，酒体均衡迷人，陈年能力惊人。而澳大利亚出产的西拉葡萄酒，因为那里气候炎热干燥，酿出来的酒果香浓郁，口感饱满甜美，并伴有黑色巧克力的甜香，单宁充沛柔顺，酒体厚重。
赤霞珠（Cabernet Sauvignon)原产自法国波尔多(Bordeaux)地区，生长容易，适合多种不同气候，在世界各地普遍种植，是酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。由赤霞珠酿制而成红葡萄酒非常醇厚，其酿造的葡萄酒年轻时往往具有类似青椒、薄荷、黑醋栗、李子等果实香味，陈年后逐渐显现雪松、烟草、皮革、香菇气息。
西拉和赤霞珠酿造的葡萄酒很难概一而论谁更好，
第一，不同土地产出的葡萄酒质量不一，西拉在法国罗纳河谷、澳大利亚和美国等地区都有出色的表现，但是在其他地区可能就出品一般或水土不服。赤霞珠在法国波尔多可以酿造出顶级佳酿，像在中国最为出名的拉菲等，在美国、智利和澳洲一些产区也有不俗的表现。
第二，不同酒庄（酿造工艺水平）出产的酒，质量相差很大。
第三，不同年份，出产的葡萄酒的质量会有一定差别。众所周知1982年对于波尔多是一个好年份，该年份的葡萄酒质量出色，市场上的价格也比其他年份高出一截。即使普遍认为受年份影响较小的澳大利亚，在08年出色年份的葡萄酒，也被公认比其他年份质量更高，陈年潜力更大。
综上所述，还是要看不同的酒款的，另外也看你喜欢什么样的风格。总得来说，西拉酿的葡萄酒果香浓郁，口感甜美饱满，酒精度较高，单宁强劲。而赤霞珠酿造的酒，香气复杂迷人，酒体浑厚均衡，陈年潜力巨大。
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葡萄酒中的：西拉,梅洛,加本力是什么意思？
1、西拉是一个古老的葡萄品种。原产法国。果穗中等大，平均重275克，圆锥形，有副穗。果粒着生较紧密，平均粒重2.5克，圆形，紫黑色，果皮中等厚，肉软汁多，味酸甜，可溶性固形物含量18.6%，含酸量0.7%；北京地区8月下旬成熟，为中熟品种。抗病力较强。西拉是酿制干红葡萄酒的良种。
2、Merlot，以“梅洛”、“美乐”的称谓最为广泛，是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植，占了总的葡萄种植面积的58%，同时也是法国最为广泛种植的葡萄品种。在法国以外，还广泛种植于美国、意大利和东欧等世界各个地区。
3、加本力苏维翁是一个葡萄的品种名称，又叫赤霞珠。因为这款葡萄适应性强易于种植，所以是世界范围内各葡萄酒产酒国家都广泛种植的红酒酿酒葡萄品种。因此每个葡萄酒产酒国家的多个品牌，都有以这个品种酿制的葡萄酒。赤霞珠酒体厚重，单宁强劲。在国内名气最大的、以赤霞珠为主要品种酿制的葡萄酒，就是拉菲。
扩展资料：
加本力的特点：
做为全世界最知名的葡萄品种，加本力苏维翁（Cabernet Sauvignon）的奥秘在于：它将用来酿造多种名贵的波尔多（Bordeaux）葡萄酒，其中更包括世界上最好的葡萄酒。加本力苏维翁成熟地比其他葡萄品种晚一点，并且在橡木桶或瓶中的陈化时间也较长，因而造就了其精致、多层次感的口味。
加本力苏维翁的果皮厚实，所以可以适应多种气候环境，现在这种葡萄广泛种植于世界各地。使用著名的加本力苏维翁酿造的顶级美酒包括产自波尔多的克罗艾斯图涅酒庄干红葡萄酒（Chateau Cos d'Estournel），以及产自智利的桑塔丽塔真实家园加本力苏维翁红葡萄酒（Santa Rita Medalla Real Cabernet Sauvignon）。
参考资料来源：百度百科-葡萄酒
百度百科-梅洛
百度百科-加本力
法米丽feer milly 澳洲西拉干红葡萄酒红酒好喝吗
还可以，西拉（Shiraz），是古老的葡萄品种，酒液颜色深，单宁高，酒体重，风格强烈，充沛浓郁，尾韵辛辣。年轻时散发优雅的紫罗兰花香和轻柔的胡椒味。陈年后富含黑莓，巧克力，烟草和咖啡等香气，个性奔放直接，色彩鲜明，好像那部经典电影《叶塞尼亚》中充满魅力的吉普赛女郎，似一朵迎风吐艳的玫瑰。
