奶茶的做法和配方比例因地域和口味的不同而有所差异，下面是一份经典的奶茶配方：
材料：
- 红茶（可选台湾阿萨姆、锡兰红茶）：12克
- 全脂牛奶：100毫升
- 糖浆（可选黑糖、红糖、白糖）：30克
- 适量冰块
做法：
1. 红茶泡制：将红茶用热水漂洗后，用约200毫升沸水冲泡3-5分钟，过滤出红茶水。
2. 糖浆制备：将糖浆加入适量热水中溶化备用。
3. 奶茶制作：在杯中先倒入糖浆，然后加入红茶水和牛奶，搅拌均匀，最后加入适量冰块即可。
以上配方比例可根据个人口味进行微调。
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奶茶的做法和配方比例：
1、牛奶煮熟，倒入碗中备用，砖茶切碎。
2、锅中倒水，砖茶入锅煮5分钟，煮好后把茶叶捞出，只留茶水。
3、把牛奶倒入锅中，搅拌均匀，将奶油和糖放入锅中搅拌均匀，再次煮开即可。
奶茶为蒙古高原游牧民族的日常饮品，蒙古高原是游牧民族的故乡，最正宗的就是蒙古奶茶。在大中华地区，中亚国家，印度，阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。
蒙古高原和中亚地区的奶茶未改变，当今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名；香港的丝袜奶茶和台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉，冰奶茶，热奶茶，甜奶茶，咸奶茶等。
奶茶制作方法和配方？
做奶茶的配方如下：
1、茶叶和水的比例为1：10。
2、水煮开，沸腾，关火。倒入茶叶，焖三分钟左右。
3、喜欢浓点的可以焖久一点。
4、倒入牛奶，加入，周围起一圈小气泡即可关火。
5、加蜂蜜或糖搅拌，过滤。
6、喜欢喝浓奶茶的盆友，根据个人口味，可以多放茶叶。
调配一杯奶茶 需要什么原料和比例？
水和牛奶的比例3：1。
原料配方：红茶：16克、牛奶：200克、白砂糖：50克、开水：600克。
自制奶茶的做法：
1、准备一口干净的锅，放入适量的红茶，然后倒入适量的开水。
2、把锅置于火上，用小火加热，加入适量的白砂糖。
3、边煮边搅拌，直至白砂糖融化，煮三分钟就可以。
4、所牛奶加热，然后倒入量杯中。
5、煮好的红茶，过滤倒入量杯里，跟淡奶混合搅匀即可。
6、准备一个干净无水的杯子，把做好的奶茶盛出即可享用。
用纯牛奶怎么做奶茶.茶和奶的比例是多少？
一般奶茶牛奶与茶的比例为1:3，也可按照个人口味喜好自行调整。
自制奶茶的做法
一、用料
1、主料：红茶1包、牛奶150毫升、清水130毫升
2、辅料：糖粉适量
二、做法
1、清洗茶壶，倒入一包红茶2、进行第一次洗茶叶，倒入刚刚煲开的热水，迅速倒掉3、进行第二次，像前一次一样4、洗好茶后倒入热水5、盖上盖子泡三分钟6、泡好后倒出7、加入适量糖粉，如果没有的话加入细砂糖、搅拌至完全溶解9、稍凉一下10、装入自己要喝的容器里11适量纯牛奶放入备用碗里12用勺子小心一点点加入红茶里13一边搅拌均匀，奶茶的样子出来了14倒满就可以食用了15盖上盖子冷冻一会更好喝
奶茶全套的做法、详细的配方配比？
用料
茶叶（红茶） 8克
水 80ml
牛奶 220ml
奶茶的做法
茶叶和水的比例为1:10
水煮开，沸腾，关火。倒入茶叶，焖三分钟左右。
喜欢浓点的可以焖久一点。
倒入牛奶，加热，周围起一圈小气泡即可，关火。
加蜂蜜或者糖搅拌，过滤。
喜欢喝浓奶茶的盆友，可以 多放茶叶。根据个人口味。
小贴士
注意加入牛 奶之后加热时，千万不能煮开了，周围起一圈小气泡就立即关火。
制作奶茶时,红茶,糖,奶的比例是多少?
奶茶牛奶和红茶的比例一般是1:3，在制作奶茶的时候，具体的比例和自身对奶茶的喜好是有关的。
奶茶为蒙古高原游牧民族的日常饮品，蒙古高原是游牧民族的故乡，最正宗的就是蒙古奶茶。在大中华地区，中亚国家，印度，阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。
蒙古高原和中亚地区的奶茶未改变，当今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名；香港的丝袜奶茶和台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉，冰奶茶，热奶茶，甜奶茶，咸奶茶等。
原料：
牛奶250ml,红茶2包，糖适量
做法：
1、先来冲茶，大约1杯水，倒在锅内加热，水热后放入红茶包，2包都放进去，沸腾一会后将茶水倒出来，喜欢茶味浓一点的也可以把茶包再在茶里泡一会。
2、然后来融化糖，这里用的是红糖，因为个人喜欢颜色深一点的奶茶，显得有食欲，白糖和黄糖也都可以的，将糖放入锅内小火加热，糖会很快融化，炒至微微发稠时倒入牛奶，这时的糖有点结块，没关系，稍后会化开，颜色就漂亮了。
3、把茶水倒入牛奶中，小火加热，注意的是整个过程都要小火，牛奶不要沸腾，当加热到牛奶微微冒小泡的时候关火就可以了。
4、为了让奶茶更细腻醇香，最好过滤一下，再尝一下甜度，不够甜可以趁热再加一些糖，放到不烫嘴的时候就可以喝了，热奶茶更香醇，早餐或下午茶都是特别好的选择。
TIPS：
喜欢焦糖奶茶的，就在融化糖的时候时间稍长一点，等糖变得比较黏倒到杯底。如果倒在透明的杯里，再转两圈，让焦糖挂杯，再倒奶那就是脏脏茶啦。
茶不一定要用红茶，其他的茶也都可以的，嫌麻烦的也不需要先煮茶，加热牛奶的时候将茶直接放到牛奶里也可以，只是觉得那样奶味有点浓就先冲茶了。
试过2袋牛奶配3包茶的比例，如果喜欢奶味更浓郁就用这种比例，不过茶味就没那么突出了。
奶茶在制作的时候，需要进行过滤。
奶茶店奶茶的比例配方
牛奶和茶的比例是1：1，可以根据个人口味调整。
下面具体奶茶的具体做法供参考，首先准备材料：红茶包：1包、白砂糖：1小勺、开水：1杯、纯牛奶：1杯。
1、红茶包放入杯中，倒入开水泡3分钟，如图所示。
2、另外准备一个干净无水的杯子，然后杯中加入适量的白糖，如图所示。
3、倒入泡好的红茶，如图所示。
4、搅拌一下，让白糖完全溶化，如图所示。
5、牛奶放微波炉里微波1分钟，然后倒入杯中搅拌均匀即可。
6、完成
正宗港式奶茶做法比例
01
准备好所需茶、奶、糖、茶杯，淡奶、茶汤的比例一般为1:3;红茶倒入耐热的器皿中;加开水，静置1分钟左右;加入白砂糖搅拌;加入黑白淡奶;用滤网过滤后即可。
正宗港式奶茶制作方法:
两人份用料:黑白淡奶100ml，开水300ml，斯里兰卡乌瓦红茶5克，白砂糖20克。淡奶、茶汤的比例一般为1:3(视口味可调节比例)例如:50ml奶+茶汤150ml+(10g左右)糖(通常200ml的奶茶加10g左右的糖)。
步骤:
1、准备好所需茶、奶、糖、茶杯;
2、乌瓦红茶茶味偏重，取约5克左右即可;
3、红茶倒入耐热的器皿中;
4、沏茶的水约90度左右。如果不方便测温度，那么选择开水就好;
5、加入300ml左右的开水，静置1分钟左右;
6、在茶汤中加入白砂糖，可以用搅拌棒微微辅助搅拌，帮助茶叶出味;
7、待茶汤色浓，散发悠悠茶香后加入100ml的黑白淡奶;
8、稍事搅拌后倒入有滤网的茶壶中即可，如果没有滤网也可以用奶茶的茶袋过滤。
港式奶茶，茶要够浓，奶也要够浓，奶茶的厚度主要由淡奶及茶汤的浓淡决定，淡奶所含的奶脂一定要够浓，奶茶才能在表面凝结一层奶啡色的奶衣，成为挂杯奶茶。而挂杯只算合格了一半，奶味绝对不能掩盖茶味，而且入口不能涩，才算一杯香浓幼滑的港式奶茶。
冲制港式奶茶的传统技艺:
一步曲:“捞茶”，把粗、中、幼茶叶拌匀，茶袋放入空置茶壶中，再倒进茶叶。
二步曲:“冲茶”，另一只茶壶烧水至沸腾状态，水滚后拿起茶壶，改放盛茶叶的茶壶于电炉板商，把滚水倒进茶袋里。最理想的水温是95°C。
三步曲:“焗茶”，喝上壶盖，焗十分钟。(时间长短视乎奶茶师傅的习惯和所选用的茶叶而定。)
四步曲:“撞茶”，打开壶盖，把茶袋拿起，放进另一只茶壶里并置于电炉板商，把茶再倒进去，如此来回撞茶四、五次。
五步曲:“焗茶”，合上壶盖，用较细的火力再焗一分钟，(时间长短视乎奶茶师傅的习惯和所选用的茶叶而定。)
六步曲:“撞茶”，预先在茶杯里置入淡奶，然后倒茶，饮用时加糖即成。淡奶的分量则很随意，以茶餐厅传统厚茶杯来说，约一安半淡奶恰到好处。
奶茶制作方法和配方
奶茶制作方法和配方：所需食材：白砂糖3勺、茶叶半包、纯牛奶1盒。
1、在煮锅中加入3勺白砂糖、小半包茶叶。在做焦糖奶茶时，用红茶熬制，这样熬出来的奶茶更醇香。
2、开小火慢慢慢炒制茶叶和白砂糖，直到白砂糖完全融化并色泽变成焦糖色为止，在炒制茶叶和白砂糖时要不停地搅拌，以免粘锅。
3、在煮锅中加入1小碗清水转大火煮开后，再转小火煮至茶叶完全舒展开并煮出茶叶的色泽。
4、最后在煮锅中加入1盒纯牛奶煮2分钟搅拌几下就可以关火了。
5、用滤网把茶叶捞出来，把奶茶倒入杯中，一杯丝滑香醇的奶茶就做好了。
熬制奶茶技巧
1、茶叶的量和白砂糖的量都可以根据自己的喜好增减，喜欢更香甜可以适当增加白砂糖的量，喜欢茶香浓郁可以增加茶叶的量。
2、炒制白砂糖和茶叶不要炒制时间太久，炒制太久的话煮制出来的奶茶会微微发苦，口感不佳。
3、如果没有红茶也可以用绿茶、乌龙茶等，用红茶做出来的奶茶口感最佳。
4、如果家里有肉桂粉，可以在奶茶装好杯后，撒上适量的肉桂粉做点缀。
奶茶怎么煮呢比例是多少呢
奶茶中牛奶和茶的比例1:1，如果是茶包一个一杯牛奶即可。以“玫瑰奶茶为例”，做法如下：
主料：红茶 (1包)
调料：怀正玫瑰 (6朵) ，牛奶 (一杯) ，蜂蜜 (两勺)
步骤：
1、将红茶包和玫瑰花放入杯中。
2、加适量开水冲泡，静置2分钟。
3、红茶和玫瑰花泡开后，加适量蜂蜜。
4、把红茶包取出来，（红茶包可以冲泡2~3次）。
5、搅拌均匀即可饮用。
6、自己动手，3分钟即可冲泡出一杯，飘着玫瑰清香的健康奶茶。
奶茶配料做法
做奶茶的配方如下：
1、茶叶和水的比例为1：10。
2、水煮开，沸腾，关火。倒入茶叶，焖三分钟左右。
3、喜欢浓点的可以焖久一点。
4、倒入牛奶，加入，周围起一圈小气泡即可关火。
5、加蜂蜜或糖搅拌，过滤。
6、喜欢喝浓奶茶的盆友，根据个人口味，可以多放茶叶。
