材料:
6个鸡蛋
4杯水
2汤匙盐
1汤匙五香粉
1小块桂皮
葱、姜、大蒜适量
做法:
1.鸡蛋煮熟,待凉后用勺子敲几个小洞备用。
2.锅中加水,加入盐、五香粉、桂皮、葱姜大蒜,煮沸10分钟。
3.放入鸡蛋,把火调小,保持沸腾状态,煮20分钟。
4.然后把锅盖打开,等待水温降下来。
5.把鸡蛋捞出来,用冷水冲一下即可食用。
小贴士:
1.煮鸡蛋时在鸡蛋表面上用一支笔或者砖头砖出几个小点,可以让煮出来的鸡蛋更好入味。
2.如果你想把鸡蛋煮黄但不煮老,可以在放入鸡蛋之前,用清水洗干净锅底,然后在锅底涂上一层盐。
3.如果你不想用笔在鸡蛋上画点,可以在煮鸡蛋之前,用叉子在鸡蛋表面上扎一下,也可以起到同样的效果。