1、青鱼洗净,去除鱼骨,切片 2、切好的片洗净,放入料酒,盐,胡椒粉,葱,姜,10克蛋清再加2勺玉米淀粉,用手抓匀,腌制10分钟,番茄洗净,切丁 3、热油锅,放入葱姜炒出香味,放入鱼骨煎 4、加入2大碗的热水 5、大火煮至汤奶白(大概要5分钟
今天我们将学习如何制作开胃又好吃的番茄酱鱼,提前将相关食材准备好。
做法一、原料: 番茄2斤 鱼片250克 葱姜蒜少许 料酒一点点 干淀粉 10克 盐 2克 1、将鱼片洗干净,沥干水分,加入几滴料酒(不要放多了),干淀粉,1/4个蛋清(没有可不加.)用手抓匀,放置一边,浆上个15分钟 2、将葱姜蒜洗干净,切好备用 3、将番茄去皮(懒
首先处理食材,将葱切末,鱼切肉片。
我会 可惜 我在北京 最佳答案首先你要选择鱼,有很多种,但是最好用沙丁鱼,别用鲅鱼。 主料:沙丁鱼,番茄酱,(沙丁鱼买完后都是处理好的,回家再简单洗下,番茄酱用量看你做多少鱼和你喜不喜欢这个口味来定,一般5-6条放1盒番茄酱即可) 配料
再倒入料酒,加入五香粉、盐,打入蛋清搅拌,再加入淀粉搅拌均匀。
做法 步骤 1 材料准备。黑鱼骨头跟肉分离,鱼骨剁大块,鱼肉切薄片,葱切小段。 步骤 2 鱼骨加几滴柠檬汁和姜末,去腥。 鱼片加几滴柠檬汁、姜末、盐、生粉,拌匀后冰箱冷藏待用。 步骤 3 西红柿热水烫下去皮切叮 步骤 4 锅中倒入橄榄油,下番茄
然后倒入少许油,开火,将鱼肉入油煎炸,西红柿切片,黄瓜切片,摆盘。
主料 福寿鱼 1条 辅料 番茄 2个 盐 适量 白醋 适量 红薯粉 适量 白糖 适量 油 适量 步骤 1.先将鱼洗干净,鱼身划两个刀叉,两面都划。全身抹上盐,腌制十分钟。 2.在锅里倒入油。 3.将刚刚腌好的鱼,用水冲一下,甩干,放入锅里炸。 4.炸至金黄
接着开火,油下锅预热,葱末下锅,加入番茄酱、清汤、鸡精和鱼肉翻炒,关火装盘,完成。
番茄鱼 鱼香味十足,口感酸甜、外焦里嫩。加上炸好的土豆丝垫底,真是美味下饭呀。 主料:草鱼一条、土豆 调料:番茄沙司、自制番茄辣酱、黑胡椒、面包糠、鸡蛋、生抽、料酒、蚝油、盐、味精、白糖。 制作方法:1.鱼洗净剔骨切片,用胡椒,蚝油
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豆腐西红柿炖鱼的做法,豆腐西红柿炖鱼怎么做
主料
鲤鱼1000克
北豆腐200克
方法/步骤
鲤鱼去内脏去腮,清洗干净,切成三大段。西红柿,葱蒜,都需要改刀,切成小块。
炒锅内放入适量的食用油,爆香葱蒜块。
切碎的西红柿丁也一同进锅进行翻炒,加入盐和五香粉,炒成西红柿酱。
炒好的西红柿酱,加入清水,和黄豆酱,烧开。放入切好的鱼段。
鱼下锅之后,再次开锅,把北豆腐也放进锅里一同煮。所谓千炖的豆腐,万炖的鱼,炖的越久才越香越入味。
炖好的番茄鱼豆腐,起锅的时候,撒上香菜末就可以上桌食用了,鲜香无比。
注意事项
炖鱼的时候,盐可以多加一点,鱼很吃盐的,而且鱼肉偏咸一点更有味道。
泡椒番茄鱼的做法 泡椒番茄鱼怎么做好吃
材料
番茄2个(中等大小)、鱼片100克、豆腐1盒()
番茄酱2汤匙(30ml)、姜片3片、大蒜(切成末10克)、葱花适量、料酒2茶匙(10ml)、淀粉1茶匙(5ml)、胡椒粉少量、盐适量、油
做法
1、 番茄提前用开水烫过,去掉外皮,切成块。鱼片用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制。将锅烧热,放入2汤匙(30ml)左右的油,放入姜片和蒜末炒香。
2、 放入番茄块炒香。
3、 加入番茄酱一起炒。
4、 加入适量开水煮开。
5、 豆腐切成片,放入煮开。
6、 放入鱼片煮变色即可,加盐调味。
番茄鱼做法?家常的,我用的是番茄酱
新鲜草鱼切块,加姜丝、胡椒粉、黄酒,拌均匀后腌制5分钟;
锅中放少许油,放入鱼块。煎至定型煎至半熟后加入开水,水的量以接近鱼即可水开后炖3分钟;
另起锅炒香洋葱、蒜和姜(如果用的是西红柿加入西红柿丁)炒至西红柿变软,
若用的番茄酱,加入番茄酱,炒均匀加盐、糖和适量的胡椒粉;
将番茄酱超好的酱汁,导入炖鱼的鱼汤里,水开后炖5分钟即可。
红烧番茄鱼怎么做好
步骤
红烧番茄鱼的做法步骤11.鱼一条,红绿辣椒!姜!
红烧番茄鱼的做法步骤22.锅里的油热到八分热,的时候把鱼放下去炸油一下!
红烧番茄鱼的做法步骤33.炸到金黄鱼熟透了。捞起来!
红烧番茄鱼的做法步骤44.鱼捞起装进盘子,放上葱段!
红烧番茄鱼的做法步骤55.把锅里的油倒起来!下一碗清水烧开,下少许的盐和鸡精料酒。再下番茄酱勾芡!
红烧番茄鱼的做法步骤66.最后把红青辣椒丝下锅勾芡
红烧番茄鱼的做法步骤77.把勾芡完的番茄酱淋到鱼上面!好了!出锅
重庆地区番茄鱼做法
主料
草鱼
500g
番茄
400g
辅料
番茄汁
3汤匙
生姜
1块
大葱
1/2根
大蒜
3粒
白胡椒粉
1/2茶匙
盐
适量
白芝麻
1汤匙
黄酒
1茶匙
鸡蛋清
1个
香葱段
适量
花生油
适量
步骤
1.将大葱切成段,生姜和大蒜切成片。
2.用开水把番茄的表皮烫软,再拨去皮切成厚片。
3.草鱼剖开,洗净肚子里的黑膜及异物,剔骨,片成片,加一片生姜,取香葱段、鸡蛋清、半1/4匙白胡椒粉、黄酒、适量盐腌制10分钟。
4.炒锅放油,油热后以中小火将生姜大蒜及大葱段炒香。
5.加入番茄酱炒上色。
6.投入番茄片炒至溢汁。
7.注入开水适量(1.2L左右),加入1/4茶匙白胡椒粉,投入鱼骨和鱼头先煮。
8.待锅内汤汁浓稠时,调入盐搅匀,去掉鱼片里的花椒和姜蒜,投入锅中大火煮至断生关火。
9.将鱼盛入大碗内,撒上白芝麻。
10.净锅烧半大勺热油,趁热淋在芝麻上,即成。