用料 鸡爪 650g 泰椒 20颗 蒜瓣 10瓣 香菜 二两 料汁（醋，酱油，糖）比例 2:1:0.2 姜 五片 糖蒜汁酸辣鸡爪的做法 鸡爪用冷水洗净，泡十分钟，剪去指甲。然后锅里烧水放入鸡爪打个水焯。记住是冷水的时候鸡爪下锅。担心鸡爪有腥味的同学可以加一
鸡爪放入冷水中，待水开煮3分钟，捞出备用，锅中放油，放入花椒爆香，放入葱段、姜片、蒜块，再放入小米椒圈翻炒出香味，放入鸡爪翻炒1分钟。
家庭版酸辣鸡爪的做法 第一，处理鸡脚。洗干净，除去脚趾甲，开水中加入适量料酒煮7分钟，清水冲洗两次，冰水中泡两三分钟，沥干水分。 第二，处理调味料。辣椒切碎，洋葱切丝，元茜切碎，蒜蓉捣碎，加入白醋，糖，盐，酱油搅拌均匀。 第三，腌
锅中放油，放入花椒爆香，放入葱段、姜片、蒜块，再放入小米椒圈翻炒出香味，放入鸡爪翻炒1分钟，放入料酒、香醋、老抽、生抽，翻炒均匀，放入糖翻炒均匀，加水，放入盐，加盖焖煮3分钟，出锅装盘，完成。
，小米辣12个，香菜数根，生抽适量，醋适量，麻油适量，白糖适量，料酒适量，姜片适量，蒜头适量，柠檬4片， 酸辣凤爪的做法步骤 1、鸡爪洗净剁去指剁成两半。 2、凉水下锅放入姜片料酒鸡爪煮。 3、捞出放入凉水洗净。 4、放入冰水里浸泡半小时
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凉菜：酸辣鸡爪怎么做
主料
鸡爪
500克
辅料
白糖
适量
盐
适量
红辣椒
适量
泡菜酸水
适量
花椒
适量
姜
适量
步骤
1.鸡爪买回来泡半个小时，去掉指甲，洗净
2.锅中放水，把鸡爪一起放进去煮
3.水一烧开就立刻关火
4.把鸡爪倒到菜篮里，用水龙头不停的冲洗，把鸡爪上面的那一层膜给冲掉
5.在煮鸡爪的同时把泡菜酸水倒到大碗里，加入红辣椒，花椒，姜片
6.把冲洗好的鸡爪倒到大碗里，放盐，白糖，搅拌均匀就可以放到冰箱里，第二天就可以吃啦
酸辣鸡爪子怎么做好吃
酸辣鸡爪怎么做
鸡爪，盐，红糖，醋，料酒，辣椒，蒜末
做法
1、将盐、红糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起，我还放了一点酸甜酱和姜粉，分量根据个人爱好及鸡爪的份量来定。
2、将鸡爪斩块，用锅将水烧开，将鸡爪放入煮约十分钟，捞起过水（就是放在水龙头不断冲水，使它变凉，直至冲出来的水不浑浊）
3、将过好水的鸡爪放到冰水中浸泡一会儿，这一步是关键的一步，能使鸡爪肉更加脆。
4、将加工好的鸡爪放到调味酱中，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制六小时以上。完成！！
家常酸辣青瓜鸡爪怎么做
用料
鸡爪8只
青瓜1根
蒜5瓣
香菜3根
酱油2勺
醋7～8勺
糖适量
姜1小块（这里忘记买了…）
料酒1勺（这里忘记买了…）
香油1勺
葱3−4根
小米椒6个
家常酸辣青瓜鸡爪的做法
先把买回来的鸡爪逐个洗干净，滤干水家常酸辣青瓜鸡爪的做法 步骤1
然后把鸡爪放进锅里，加水，加料酒和姜（我忘记买了，所以就没加，加料酒和姜的作用是为了去腥），煮15分钟左右，把鸡爪煮熟即可
在煮鸡爪的空隙，先把配料准备好。我这里加进了黄瓜，更爽口。家常酸辣青瓜鸡爪的做法 步骤3
把小米椒切碎，葱切末，香菜切段，蒜瓣剁成蒜末，放置一边待用家常酸辣青瓜鸡爪的做法 步骤4
糖，酱油，醋准备好，根据个人口味添加，喜欢甜点的糖放多些，喜欢酸点的醋可以多放家常酸辣青瓜鸡爪的做法 步骤5
材料准备好了，鸡爪也差不多煮好了。煮好的鸡爪放到冰水里泡两三分钟，鸡爪的皮会更爽口。泡完把鸡爪对半斩开（这步可以在下锅前做）图片是已经泡过冰水了～家常酸辣青瓜鸡爪的做法 步骤6
一切材料准备就绪啦～准备来集合了！准备一个无水的比较大点的盆子，还有储存鸡爪的能密封的容器。家常酸辣青瓜鸡爪的做法 步骤7
把鸡爪，黄瓜，辣椒，蒜末，香菜，葱，糖，酱油，醋，香油依次加入盆子里，然后搅拌均匀，大功告成。家常酸辣青瓜鸡爪的做法 步骤8
把搅拌好的鸡爪放进容器里，放进冰箱冷藏2个钟以上，就可以开吃啦～家常酸辣青瓜鸡爪的做法 步骤9
小贴士
先把黄瓜拍碎然后再切，会更入味
容器用开水烫下杀菌，能延长储存时间
酸辣蒜香无骨鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鸡爪10只
蒜6瓣
醋4大勺
蜂蜜2勺
蒜蓉辣酱半袋
柠檬半个
酸辣蒜香无骨鸡爪的做法
鸡爪煮熟捞起放凉水中（有冰水放冰水里最好）
鸡爪去趾甲，去大骨
蒜瓣切细碎，蒜蓉辣酱，米醋，蜂蜜放一起调料
放入处理好的鸡爪拌匀，最后切两片柠檬放进去，淋点柠檬汁在拌一下，完工！
小贴士
最好冷藏一下在吃，冷藏了真的超好吃的
柠檬酸辣鸡爪怎么做好吃
主料
鸡爪200ml柠檬足够多
胡萝卜丝少量洋葱少量
西芹少量大葱少量
姜2片料酒1勺
味精1勺盐适量
辣椒7个
用料小秘诀
调味时加入家乐鸡精
具有提鲜的作用，使菜肴口感鲜甜，清香回甘。
柠檬酸辣鸡爪的做法步骤
柠檬酸辣鸡爪的做法图解11. 鸡爪去指甲，切小块，冲洗干净血水！
柠檬酸辣鸡爪的做法图解22. 冷水下锅，同时加入料酒和姜片，大火烧开后，转小火煮13分钟，如果要吃软就多煮5分钟。
柠檬酸辣鸡爪的做法图解33. 西芹，胡萝卜，辣椒，洋葱切丝。
柠檬酸辣鸡爪的做法图解44. 柠檬对半切开！
柠檬酸辣鸡爪的做法图解55. 煮好的鸡爪用干净的水冲洗干净，然后放入冰块水，让其自行冷却，这样会很脆！
柠檬酸辣鸡爪的做法图解66. 柠檬切几片，连同所有的材料一起放入一个大的容器，盐巴，味精，胡椒粉也一起放！
柠檬酸辣鸡爪的做法图解77. 把冷却好的鸡爪一起放进去！
柠檬酸辣鸡爪的做法图解88. 用筷子搅拌均匀，然后柠柠檬汁进去，先柠三个，戴一次性手套，搓一会，让其入味。
柠檬酸辣鸡爪的做法图解99. 然后倒入凉白开，记得是放凉的开水。然后继续放柠檬汁和盐，看看够不够味道，自己慢慢试试，慢慢调。
柠檬酸辣鸡爪的做法图解1010. 如果觉得味道够了，就盖好盖子，放入冰箱，1天这样，OK啦。如果2天更好吃哦。盐，柠檬汁要放多点，不然不入味！
柠檬酸辣鸡爪的做法图解1111. OK啦
