手撕包菜 酸酸辣辣开胃菜

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

卷心菜：适量; 色拉油：适量;食盐：4克;醋：5克;生抽：5克;姜：5克;蒜：5克;花椒：1小撮;干辣椒：适量;

酸酸辣辣开胃菜：手撕包菜的做法

热油锅，将切好的蒜片，姜片及花椒，辣椒，放入锅中爆香

将手撕好的包菜倒入锅中，炝炒（我最喜欢这个过程了，因为这个菜一定要用猛火爆炒的，基本不放水。所以劈里啪啦的声音一直环绕，爽的很）

3分钟后，将适量生抽，醋倒入，同时放一点点食盐

继续翻炒2分钟，让调料的汁儿渗入

一分钟后，即可出锅食用了