黑豆属于中嘌呤食物，日常饮食应注意：
1. 食用低嘌呤食物，如谷类、蛋类、乳类、蔬菜类等；
2. 适当食用加工后的黑豆制品，以免过多摄入嘌呤；
3. 控制肥胖，多饮水，戒烟戒酒，适当运动，少食油脂，不宜进食含嘌呤量高的食物；
4. 患者每日食物中嘌呤的摄入量应低于150mg；
5. 多食蔬菜，避免高油、油炸、高糖的食物以及盐腌食品。
黑豆属于中嘌呤食物，日常饮食应注意：
1. 食用低嘌呤食物，如谷类、蛋类、乳类、蔬菜类等；
2. 适当食用加工后的黑豆制品，以免过多摄入嘌呤；
3. 控制肥胖，多饮水，戒烟戒酒，适当运动，少食油脂，不宜进食含嘌呤量高的食物；
4. 患者每日食物中嘌呤的摄入量应低于150mg；
5. 多食蔬菜，避免高油、油炸、高糖的食物以及盐腌食品。
1、黑豆的嘌呤含量较高，虽然黑豆为中嘌呤含量的豆类，每100g黑豆中嘌呤含量为137mg。
根据营养学角度，将食品当中的嘌呤含量分为三个等级，分别为低嘌呤含量、中嘌呤含量、高嘌呤含量的食物。
2、每100g食物中嘌呤含量低于25mg属于低嘌呤含量，25-150mg属于中嘌呤含量，高于150mg属于高嘌呤含量。
黑豆非常接近于高嘌呤含量的豆类，所以建议痛风及高尿酸血症人群尽量减少食用黑豆。
3、如果喜欢吃豆类，可以选择食用嘌呤含量较低的豆类，包括花豆、菜豆、绿豆。
绿豆中嘌呤含量为75mg，黄豆嘌呤含量为116mg，此类豆类比黑豆中嘌呤含量相对较低。
4、而黑豆嘌呤含量相对比较偏高，另外对于其他的豆制品，痛风及高尿酸血症人群可以吃一些，但是也不要过量食用。
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高嘌呤食物豆类篇
高嘌呤食物豆类篇
TOP1：蚕豆，嘌吟含量：307mg/100g，每100克含有307毫克嘌吟。
TOP2：黄豆，嘌吟含量：218mg/100g，每100克含有218毫克嘌吟。
TOP3：绿豆，嘌吟含量：196mg/100g，每100克含有196毫克嘌吟。
TOP4：黑豆，嘌吟含量：170mg/100g，每100克含有170毫克嘌吟。
TOP5：豆粉，嘌吟含量：167mg/100g，每100克含有167毫克嘌吟。
TOP6：腐竹，嘌吟含量：160mg/100g，每100克含有160毫克嘌吟。
TOP7：豆皮，嘌吟含量：157mg/100g，每100克含有157毫克嘌吟。
TOP8：红小豆，嘌吟含量：156mg/100g，每100克含有156毫克嘌吟。
豆类嘌呤高吗?
豆类嘌呤含量属于中高水平。
需要注意的是，干豆类（黄豆、黑豆、绿豆、红豆等）的嘌呤含量确实比较高，但因水溶性的嘌呤在加工过程中流失，当黄豆加工成豆腐、豆腐皮后，其嘌呤含量大幅下降。所以一般的豆制品嘌呤含量并不高。
扩展资料
如果将食物按照嘌呤含量分为不同等级，可分为以下四种：
第一等是超高嘌呤食物，嘌呤含量在150毫克/100克以上，痛风和高尿酸血症的患者应当完全避免这些食物。它们包括各种动物内脏（肝、肾、脑、脾等）；部分水产品（沙丁鱼、凤尾鱼、小虾等）；浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤等。
第二等是中高嘌呤食物，嘌呤含量在75~150毫克/100克之间，患者应当严格限量，在急性发作期不能食用。包括各种畜肉（猪、牛、羊等）；禽肉（鸡、鸭等）；部分鱼类（鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼等）；甲壳类（牡蛎肉、贝肉、螃蟹等），还有干豆类（黄豆、黑豆、绿豆等）。需要说明的是，很少有人吃干豆子，都是用水煮甚至加水打浆后再吃。但如果把豆子用水泡过再排序，就会降到下一个等级。
第三等是中低嘌呤含量的食物，嘌呤含量在30~75毫克/100克之间。包括深绿色嫩茎叶蔬菜（菠菜等绿叶菜、芦笋等嫩茎），花类蔬菜（白色菜花等），嫩豆类蔬菜（毛豆、嫩豌豆等），部分水产类（三文鱼、金鱼等）。
第四等是低嘌呤含量食物，嘌呤含量在30毫克/100克以下，几乎无需顾忌其嘌呤含量。包括奶类（牛奶等），蛋类（鸡蛋等），浅色叶菜（大白菜等），根茎类蔬菜（土豆等），茄果类蔬菜（番茄等），瓜类蔬菜（冬瓜等），各种水果，各种粮食（大米等）。
参考资料：关于嘌呤的五大误区--人民网健康卫生频道--人民网
痛风患者可以吃黑豆吗，黑豆含嘌呤吗
病情分析：痛风病人不能吃黑豆黑豆属于豆类,豆类含中等量的嘌呤,高血尿酸的患者尽量不要吃，黑豆不宜生食，但只要经过加热烹煮，成份就会被破坏掉，因此，最好将黑豆研磨成粉加入牛奶或饮品冲泡或烹煮後食用为宜。此外，由于豆类含有高普林，尿酸过高者不宜食用过多。 许伟杰—河北省人民医院 内科 医师
痛风，湿气重的人为什么不能吃黑豆
痛风病人要少吃嘌呤高的食物，而豆类恰恰嘌呤含量高，其中100克黑豆，其中的嘌呤含量为137.4mg,因为豆类含嘌呤高，会造成尿酸代谢障碍。从而造成痛风，痛风病人吃了之后呢，会造成痛风加重。
体内湿气重的人也需要少吃的，如果非要吃，最好是跟赤小豆、薏米同吃，中和一下湿气。
怎样吃黑豆无嘌呤?
打成黑豆浆喝或发成豆芽菜吃。
干豆类（黄豆、黑豆、绿豆、红豆等）的嘌呤含量确实比较高，但因水溶性的嘌呤在加工过程中流失，当黄豆加工成豆腐、豆腐皮后，其嘌呤含量大幅下降。在痛风缓解期，适量摄入大豆制品是可以的，建议选择豆类及豆制品的顺序是豆腐、豆干、豆浆、整粒豆，摄入量也应按顺序逐渐减少。
这些食物中藏着“超高嘌呤”！学会辨别，搞定吃出来的“痛”
嘌呤、尿酸和痛风这三个词，我们大家经常听到，嘌呤在人体内代谢产生尿酸，尿酸聚集多诱发痛风。它们之间是递进的关系，所以预防痛风，最重要的是控制嘌呤的摄入。究竟哪些食物属于高嘌呤？哪些食物属于低嘌呤？
食物中的嘌呤高低与食物的细胞有关系。嘌呤存在于细胞核，是细胞核中遗传物质的组成成分，所以细胞越密集的生物组织，嘌呤含量就越高。
那些没有细胞结构的食物，比如牛奶，嘌呤含量就非常低。也有些食物整个就是一个大细胞，比如鸡蛋、鸭蛋等。无论鸡蛋有多大，它只是一个细胞，只有一套遗传物质，嘌呤总量是非常少的。
水果蔬菜水分含量高，细胞体积比较大，组织结构比较疏松，所以单位重量中遗传物质的含量也很低。
豆类的植物嘌呤含量高，包括黑豆、黄豆等；类似的还有干果类，花生、瓜子、核桃等。如果把它泡在水里，含水量增加几倍，那么嘌呤含量也就降低到原来的几分之一了。
所以，如果看到一种植物性食品嘌呤含量很高，先别害怕，先看看是干制品还是新鲜品。
嘌呤高低与代谢和功能活跃程度有关。同一种动物，内脏的嘌呤含量通常比普通肌肉高，普通肌肉又比肥肉高。内脏通常代谢率比较高，细胞小而密集，细胞核物质含量高，肥肉是脂肪组织，代谢活性很低。
常见的超高嘌呤食物包括各种动物内脏、部分水产品、浓肉汤和火锅；中高嘌呤食物有各种畜肉、禽肉、部分鱼类、甲壳类、干豆类。
相对来讲，鱼类中海鱼的嘌呤含量更高，比如沙丁鱼属于超高嘌呤食物。
中低嘌呤食物包括深绿色嫩茎叶蔬菜、花类蔬菜、嫩豆类蔬菜、未干制的菌类、部分水产类。
菌类中，一般的菌类都还好，但是香菇的嘌呤含量比较高，和豆类、干果类差不多。海产品中，海参、海蜇的嘌呤比较低。
低嘌呤含量食物则有奶类、蛋类、浅色叶菜、根茎类蔬菜、茄果类蔬菜、瓜类蔬菜、水果和谷类食物等。
今日小结
了解了各种食物的嘌呤含量，只要控制好食材搭配和嘌呤摄入量，就可以较好地控制尿酸水平，减少痛风的发作。
（我是大医生官微）
哪些人群不能吃黑豆？黑豆都有什么营养价值？
引言：黑豆是比较常见的粗粮，人们经常拿黑豆做豆浆，营养价值特别高，不仅能够延缓衰老，增强体质，而且能够养发护发。虽然黑豆的好处非常多，但并不是所有人群都能吃，今天小编想分享的话题就是，哪些人群不能吃黑豆，黑豆都有哪些营养价值？
一、吃黑豆有哪些好处？
黑豆中的热量比较高，属于优质蛋白的食物。能够补充身体所需要的能量，并且容易被人体消化吸收，黑豆中主要就是不饱和脂肪酸，能够增强饱腹感，并且能够促进血液循环。黑豆中含有丰富的异黄酮以及花青素，具有很强的抗氧化功效。能够消除体内有害的自由基，能够让细胞时刻保持活性。能够有效的预防骨质疏松，防癌抗癌，是非常不错的滋补佳品。黑豆中含有粗纤维以及寡糖，不仅能够促进肠胃蠕动，而且能够润肠通便，预防便秘。能够调整肠道菌群，让菌群处于稳定的状态，能够美发护发，让头发不变白。
二、哪些人群不能吃黑豆？
消化不良的人群，是不能够吃黑豆的，因为对于消化系统不好的人来说，如果吃黑豆，很容易会导致积食、腹胀的现象。痛风患者也不能够吃黑豆，因为黑豆中的嘌呤含量还是比较高的，如果痛风患者吃黑豆，可能会加重病情。虽然黑豆能够补肾，但是如果肾功能不全或者有肾部疾病的人吃黑豆，可能会加重肾脏的负担。年龄较小的孩子也是不能够吃黑豆的，虽然黑豆的营养价值特别高，但是黑豆属于一种产气的食物，吃完黑豆很容易不消化，并且会在腹中产生大量气体，容易让孩子出现腹胀、腹痛的现象。对于小孩子来说，他们的肠胃功能还没有发育完全，很容易损伤肠胃。
痛风可以吃黑豆吗
你好，痛风不可以吃黑豆。
痛 风病人不适宜吃黑豆，黑豆的含嘌呤高，容易引起尿酸代谢的障碍，从而尿酸会沉积在骨关节上会引起痛风。痛 风病人在吃了黑豆之后会使痛风加重。体内湿气较重的人也应当少吃，如果一定要吃也应该和中和湿气的食物一起吃。
谢谢！
请问黑豆，黑芝麻，黑米，核桃含嘌呤高吗？？
如果你的嘌呤高的话，我建议你还是不要吃为好，嘌呤虽然是DNA和RNA的构成成分，但他们都是遗传物质，动物内脏，海鲜，豆类及豆制品，香菇等这些都应该是嘌呤高的人应禁止吃的，核桃的油脂含量很高，其它三个都是黑色食物，吃了对肾很好，但为了保险还是不要吃为好~
尿酸高不能吃的豆类指哪些
尿酸高一定要注意少吃高嘌呤的食物，少喝碳酸饮料，可以多喝水，一定要注意不能吃高脂肪，高蛋白的食物，比如说豆制品，鸡蛋，包括瘦肉，都不能多吃的，少吃动物肝脏，豆类，海鲜，还不能喝肉汤，但是可以吃瘦肉，蟹肉，猪蹄，还有可以多吃一些水果蔬菜，可以用牛奶，不宜饮酒，特别是啤酒，饮食要清淡，多喝水利于尿酸的排泄，另外，土豆为含碱的，可以多吃一些，像火锅，还有涮火锅，隔夜的饭菜，都是不可以吃的，望能帮到你。
