详细的 白面粉适量，稍加些白糖，用开水烫面，一边倒入开水一边用筷子搅拌，越软越好，然后摊在案板上晾一小时左右，现在才正式和面，把烫好的面撒上干面粉揉和，一边揉一边加干面粉，这样炸出的糖糕才外面起脆皮，面和好后醒一会就可以炸制了。
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料
面粉：适量; 白芝麻: 适量; 色拉油：适量;红糖：适量;
白面粉适量，稍加些白糖，用开水烫面，一边倒入开水一边用筷子搅拌，越软越好，然后摊在案板上晾一小时左右，现在才正式和面，把烫好的面撒上干面粉揉和，一边揉一边加干面粉，这样炸出的糖糕才外面起脆皮，面和好后醒一会就可以炸制了。糖糕的
自制炸糖糕的做法
糖糕的配方：干面粉200克、清水适量、白糖100克、植物油500克。 制作步骤： 1、和面。将水慢慢倒入面粉，用筷子搅拌成絮状，稍微晾一下揉成团醒半小时； 2、制作糖馅。取另一份面粉，加水与糖搅拌成糊状。 3、做糖糕。用醒好的面粉包糖馅，压扁
用平底锅把一小把芝麻用小火炒熟，盛出备用
油炸糖糕 面粉，开水，糖，熟白芝麻，油 做法 1.面粉放入盆中，一边用筷子搅拌，一边浇入滚烫的沸水，和成软硬适中的面，我感觉是越软越好吃，只要面团能用手拿起便于后面的包馅就可以，尽量软吧哈 2.盖上湿布，让面团醒10多分钟，然后再用手和
同样的方法把一小把面粉炒熟
炸糖糕要中间鼓起，和面要用开水烫面，面皮按压的时候要用力均匀，让面皮的厚度一致，否则薄的地方容易破。油热至5成热的时候下锅炸。 炸糖糕的做法 用料： 面粉、白糖、 油、 开水、芝麻 1、面粉放到盆内，开始烧开水，水开后，一点一点把热水
把熟芝麻、熟面粉和红糖混合均匀就可以了（红糖要比芝麻和面粉多出两倍）
用料 面粉 随意 热开水 根据面粉 白糖 根据自己口味 河南炸糖糕的做法 步骤没有拍照家里没有称自己把握的一、面粉根据自己家人的量二、烧开的水倒水面粉里，边倒边搅拌，搅拌到它们融合在一起，不能是一块一块的噢。三、糖里加面粉，包糖糕的时
面粉放入玻璃大碗中，用85-90度的沸水将面烫软，边烫边用筷子搅拌（怎样可以知道是85-90度，水烧开的时候，马上倒入一个准备好的碗中，再立刻浇到面粉上）
主料 面粉适量 开水适量 辅料 糖适量 熟白芝麻适量 油适量 炸糖糕的做法步骤 1. 面粉放入盆中，一边用筷子搅拌，一边浇入滚烫的沸水，和成软硬适中的面，我感觉是越软越好吃，只要面团能用手拿起便于后面的包馅就可以，尽量软吧哈。 盖上湿布，
烫面不是太热的时候，用手揉成团，盖湿布醒约20分钟。
用料 糯米粉50g 面粉50g 白糖 黑芝麻 糯米炸糖糕的做法 两种面粉混合，用开水把面粉烫好。 把烫好的面粉揉好醒一会 醒好的面团成小挤 捏成皮抱上馅料捏好 锅中放油下面坯炸至金黄即可 好吃的炸糖糕就做好了。糯糯的，甜甜的。
搓长条，切成均匀的小剂子
用料 糯米粉50g 面粉50g 白糖 黑芝麻 糯米炸糖糕的做法 两种面粉混合，用开水把面粉烫好。 把烫好的面粉揉好醒一会 醒好的面团成小挤 捏成皮抱上馅料捏好 锅中放油下面坯炸至金黄即可 好吃的炸糖糕就做好了。糯糯的，甜甜的。
准备半碗水，水中倒几滴油，手先蘸一下油水、防粘，取一个小剂子揉圆、按成圆片形
做法： 1.将面粉950克倒在案板上，鲜酵母加温水500克搅匀后倒入面粉中，搓匀揉透，盖上布静置发酵。 2.酵面发起后，搓成直径5厘米的圆形长条，按扁，擀成长10厘米、宽1.3厘米的皮子。用面粉50克、糖、生油100克调和成糖油面，搓成长条，按扁，放
放入适量红糖馅，收口
60克白糖和15克面粉的比例混合成糖糕馅儿，油温六七成高的时候下锅炸会外酥里嫩，做法如下 准备材料：面粉200克、水300克、白糖30克、调和油10克、面粉15克、白糖60克。 一、准备所需食材。 二、300克水加白糖30克。 三、食用油10克。 四、电磁
按扁，用湿笼布把糖糕面胚盖住
制作糖糕的面团是将面粉烫制而成。而面团烫制的好坏，直接影响到糖糕的成品质量,糖糕有两种配制方法，第一种是甜味，但不包糖馅的糖糕，其精面粉、水和糖的比例是1∶1.3∶0.2；第二种是包糖馅的糖糕，只用面粉和水就可以了，其比例是1∶1.4。烫制面
放入7成热的油中小火慢慢炸至两面焦黄即可
盆子里倒入适量面粉，放少许白糖用刚烧开的水和面，边加开水边用擀面杖边快速搅拌，搅拌到没有干面粉，面和的稍微软一些等面不太烫时，手上沾点食用油把面揉成光滑的面团，醒一会儿，醒的时候用布把面团盖上，以免面团表面干裂碗里取适量白糖，
扩展阅读，以下内容您可能还感兴趣。
糯米炸糖糕的做法步骤图，糯米炸糖糕怎么做
用料
糯米粉50g 面粉50g
白糖 黑芝麻
糯米炸糖糕的做法
两种面粉混合，用开水把面粉烫好。
把烫好的面粉揉好醒一会
醒好的面团成小挤
捏成皮抱上馅料捏好
锅中放油下面坯炸至金黄即可
好吃的炸糖糕就做好了。糯糯的，甜甜的。
油炸糖糕怎么做
材料
主料：面粉200g、白糖适量；
辅料：开水适量
油炸糖糕
1
准备面粉、白糖和滚烫的开水
2
把开水缓缓的浇入到面粉中搅拌均匀
3
稍微放凉和成面团
4
然后分成小块
5
用擀面杖或者手压扁
6
放上用面粉拌过的白糖
7
像包包子一样捏紧然后压扁
8
锅里放油热至八成放入整形好的糖糕坯子
9
小火炸至金*时即可捞出沥油装盘
10
酥酥甜甜的糖糕
小贴士
下锅后，切忌用勺推动糖糕生坯，以免糖糕坯相互挤压变形，不过可以用快速晃锅的方法使糖糕不粘连且不接触锅底。待糖糕浮起时，可以离火（或将火调成最小）再“僵”炸5分钟，捞出沥油。
求酥皮油炸糖糕做法,越详细越好
做法：
1.将面粉950克倒在案板上，鲜酵母加温水500克搅匀后倒入面粉中，搓匀揉透，盖上布静置发酵。
2.酵面发起后，搓成直径5厘米的圆形长条，按扁，擀成长10厘米、宽1.3厘米的皮子。用面粉50克、糖、生油100克调和成糖油面，搓成长条，按扁，放在面皮的中间，折拢，切成25克一个的坯子。
3.炒锅内加花生油，烧至六成热时，放入生坯，炸至金*时，捞出沥油即成。制作要领： 1.面团要揉匀饧透，揉至表面光滑不粘手为宜；
2.擀面皮时要中间薄、四周厚；
3.油炸时浮起油面即可。
炸糖糕怎么烫面能使炸出的糖糕中间鼓起
主料
面粉适量 开水适量
辅料
糖适量 熟白芝麻适量
油适量
炸糖糕的做法步骤
1. 面粉放入盆中，一边用筷子搅拌，一边浇入滚烫的沸水，和成软硬适中的面，我感觉是越软越好吃，只要面团能用手拿起便于后面的包馅就可以，尽量软吧哈。
盖上湿布，让面团醒10多分钟，然后再用手和均匀，如果太粘手，手可适当的粘些油
2. 让面团醒的时候，可以做馅，红糖加适量熟白芝麻和面粉搅拌均匀即可，放白芝麻主要是吃起来更香些。也可以不放
3. 拿出一块面团，搓成长条，分成若干小挤子
4. 取一小剂面团擀开，放入适量馅，像包包子一样包拢，沾少许油，在手心拍扁
5. 捏好的糖糕坯子，放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可。
油炸糖糕添加什么能外酥里嫩
60克白糖和15克面粉的比例混合成糖糕馅儿，油温六七成高的时候下锅炸会外酥里嫩，做法如下
准备材料：面粉200克、水300克、白糖30克、调和油10克、面粉15克、白糖60克。
一、准备所需食材。
二、300克水加白糖30克。
三、食用油10克。
四、电磁炉上煮沸。
五、烫烫的水倒入200克面粉里和成面絮。
六、稍稍放凉后，手上抹油和成团。
七、保鲜袋静置30分钟至柔软。
八、将60克白糖和15克面粉混合成糖糕馅儿。
九、将醒制好的面团均分成12个小圆，每个约35克。
十、擀薄之后放入一勺馅料。
十一、包好后用手掌心按扁，依次做好全部。
十二、锅中放油，烧到六七成热。
十三、逐个放入糖糕油炸，一次少放几个。
十四、炸至两面金黄后捞出，放厨房纸沥油。
