清炖猪腰子

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

猪腰：1只; 娃娃菜: 1把;黑木耳: 1朵;莴笋: 1节; 高汤：（鸡汤）大半碗;葱：适量;姜：适量;蒜：适量;水：适量;胡椒粉：适量;料酒：适量;食盐：适量;

清炖猪腰子的做法

猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可

鸡汤大半碗，入木耳，笋炖开后，转小火

猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了

汤里入娃娃菜，葱，姜，调一点胡椒粉，汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后略调料酒，盐，放点蒜泥（如果是青蒜叶子最好）即可