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超绵肉松面包

科普经验站 人气:1.23W
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

超绵肉松面包

材料

鸡蛋:2个;高筋面粉:500克; 牛奶: 150克;奶粉: 60克;吉士粉: 10克;酵母粉: 10克; 食盐:4克;白糖:90克;淡奶油:60克;黄油:60克;

超绵肉松面包的做法

面团材料:鸡蛋2只,牛奶150g,盐4g,奶粉60g,白糖90g,鲜奶油60g,吉士粉10g,高粉500g,酵母粉10g,黄油60克揉到光滑可以拉成薄膜,基本发酵到两倍大

超绵肉松面包 第2张

取出发好的面团,分割成每个120g,滚圆松弛10分钟后,包入肉松

超绵肉松面包 第3张

包入肉松后收口朝下放入面包模,表面喷一点点水,再放入湿润温暖的地方进行第2次发酵

超绵肉松面包 第4张

发酵至满模后,烤箱预热180度,面包表面刷蛋液再划上三刀,送入烤箱中层,发现表面上色后加盖锡纸,温度调至160度,一共烘烤15分钟即可

超绵肉松面包 第5张

这个肉松包不放塑料袋两天后还是非常好吃~比汤种面包还来的更松软

超绵肉松面包 第6张

这是烤好后第二天拍的,掰开一块,软软的超好吃

超绵肉松面包 第7张
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