米饭：适量; 鸡腿: 3只;胡萝卜: 少许;西兰花: 少许; 蚝油：1大匙;老抽：1/2大匙;冰糖：15克;生抽：3/2大匙;味淋酒：3/2大匙;姜粉：少许;姜：3片;蒜：少许;水：1杯;葱：5克;植物油：适量;
日式照烧鸡腿饭的做法
鸡腿剔骨、洗净后擦干多余水分，在表面划几刀，备用；炒锅内放少许油，爆看葱段、姜片后，放入鸡腿（鸡皮向下）
小火煎至两面呈金，倒出多余的油，锅内留少许底油，加入调味汁，大火烧开后转小火炖煮，至汤汁少量浓稠即可
最后把胡萝卜、西兰花焯熟后摆在米饭上面（可有可无，装饰品），把烧好的鸡腿也摆在米饭上面即可
