第一步：
首先我们先准备好需要的适量茄子和青椒，然后将它们切丝备用，可以切粗一点大条一点没关系，茄子一炒就没多少所以我们可以多准备几根，一般三根可以炒一小盘。
第二步：
然后我们准备蒜子切末，在锅热后下油把蒜末爆香，下茄丝炒软。
第三步：
接着我们放入青椒丝翻炒2分钟，然后我们加两勺生抽和适量的盐。
第四步：
接着我们的青椒丝炒熟就可以出锅了。超级下饭。如果感觉菜炒的比较干又没有加水，如果觉得干是可以加适量水的。
以上就是炒茄丝青椒的做法，总的来看还是非常简单好上手的，相信大家通过上述内容的介绍和了解，都能够很快学会应该如何来制作，并且做成一碗非常正宗又有食欲的茄丝青椒。
