黄瓜泡菜

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

黄瓜：500克; 食盐：5克;白糖：10克;虾酱：5克;辣椒粉：适量;小葱：2棵;姜：5克;蒜：3瓣;

黄瓜泡菜的做法

将黄瓜洗净切成段，在竖剖成小段

放入盐拌匀腌20分钟

小葱切寸段，蒜弄成蒜泥，虾酱里的虾切碎

将腌好的黄瓜取出，腌出来的汁不要倒掉，留用

将虾酱小葱蒜泥辣椒粉白糖放在腌出来的黄瓜汁中拌匀

拌好后放入黄瓜中拌匀然后放入保鲜盒中室温放置24小时以后，下味（就是指发酵后，有淡淡的酸味，而里面的调料味综合发出了香味）后即可食用，然后放入冰箱中冷藏