主料：鸡蛋4个、猪肉馅150克 辅料：香葱2棵、生抽适量、姜适量、鸡精适量、白胡椒粉适量、食盐适量、老抽少许、香油适量 1.主要食材：猪肉馅、鸡蛋 2.香葱切末，姜切末 3.切好的葱姜末放入肉馅中，依次加入食盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡粉、食
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
猪肉：肥1块; 鸡蛋: 3个;猪肉馅: 1碗;虾仁: 半碗;
用料 猪肉100克 鸡蛋2个 盐适量 生粉适量 生抽适量 潮汕蛋饺的做法 ❥把猪肉切块剁碎，放至碗中，加适量盐、生粉、生抽、油，搅拌均匀备用潮汕蛋饺的做法 步骤1 ❥在碗中打入两个鸡蛋，搅拌均匀待用，接着在锅中加适量油热油锅，爆
蛋饺的做法
圆勺子放在小火上，用肥肉将勺子内抹一圈，有一点油润滑即可
食材明细 主料 黄瓜一根 鸡蛋2-3个 面粉适量 辅料盐适量 蔬菜调料粉适量 清淡口味 煎工艺 十分钟耗时 简单难度 黄瓜厚蛋饺的做法步骤 1 准备材料。 2 黄瓜擦成丝，打入鸡蛋。 3 放上盐和神奇牌蔬菜调料粉，加入适量面粉。 4 搅拌均匀。 5 锅热后
舀入一小勺蛋液，在勺子内滚一圈形成蛋皮，放入肉末（根据个人口味适量加盐）和虾仁包上
教你包蛋饺的做法步骤 1. 1：五花肉洗净剁碎，与洗净后剁碎的香菇放一块，放大碗里加生抽.盐.蚝油.酒.姜末适量拌匀入味。2：再加入剁碎的马蹄.葱花拌匀。 2. 用大碗把鸡蛋打散加少许盐拌匀。 3. 圆底锅包蛋饺比平底锅好。开最小的火，在锅的中心
用筷子将蛋饺边子压实！以此类推
白煮蛋饺的做法如下 食材 猪肉末250g 鸡蛋3个 油适量 盐适量 料酒适量 葱适量 姜适量 制作时间：10-20分钟 用餐人数： 步骤 1，肉末加葱，姜，料酒，盐 2，3个鸡蛋打碎，打成蛋液 3，热油锅，放少许的油，一勺蛋液，做成圆形 4，放入适量的肉末
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教你包蛋zd饺的做法步骤
1. 1：五花肉洗净剁碎，与洗净后剁碎的香菇放一块，放大碗里加生抽.盐.蚝油.酒.姜末适量拌匀入味。2：再加入剁碎的马蹄.葱花拌匀。
2. 用大碗把鸡蛋打散加少许盐拌匀。
3. 圆底锅包蛋饺比平底锅好。开最小的火，在锅的中心滴几滴油版，不能滴多，用汤勺打小半勺蛋液于锅中心，象煎薄面饼一样转动锅，让蛋液形成圆形状。权
4. 转动锅时动作要快，在蛋液凝固前，用筷子迅速夹适量肉馅于蛋饼一端。
5. 用锅铲铲起没肉馅的另一边盖住肉馅，再用筷子整理蛋饺边缘形状。
6. 翻面煎至两面略黄，即可出锅。
7. 一个个依次煎好蛋饺装碟。
8. 要吃的时候上蒸锅熟，蒸二十分钟左右。
9. 出锅即食。
红烧蛋饺怎么做？
主料： 鸡蛋 250克 大白菜(小白口) 300克
辅料： 猪肉(肥瘦) 150克 粉丝 50克
调料： 盐 3克 淀粉(玉米) 3克 大葱 5克 酱油 10克 料酒 10克 植物油 20克 各适量
红烧蛋饺的做法：
1. 将大葱洗净，切成末，和猪肉末一起放入大碗内，加料酒、酱油、淀粉搅拌均匀；鸡蛋打散，备用；
2. 将炒锅烧热，改用小火，锅中间涂少许植物油，放一小匙蛋液，将锅转动，使蛋液成圆形薄饼；
3. 在薄蛋饼中央放入少许肉馅，将蛋饼一半覆盖过来，稍微e799bee5baa6e997aee7ad9431333262376665压住，使蛋饼周围密合，煎5秒钟，即成蛋饺，按此方法将剩下蛋汁和肉馅逐做成蛋饺；
4. 将大白菜洗净，切成长6厘米，宽3厘米的块，在锅内用植物油炒软，放入酱油、精盐和清汤，把蛋饺放在白菜上，用小火煮15分钟，加入泡软的粉丝，再烧片刻，至汤汁稍收干，盛出食用即可。
更多红烧蛋饺信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/hongshaodanjiao本回答被提问者采纳
白煮蛋饺的做法，白煮蛋饺怎么做好吃，白煮蛋饺
白煮蛋饺的做法如下
食材
猪肉末250g
鸡蛋3个
油适量抄
盐适量
料酒适量
葱适量
姜适量
制作时间：百10-20分钟
用餐人数：
步骤
1，肉末加葱，姜，料酒，盐
2，3个鸡蛋打碎，打成蛋液度
3，热油锅，放少许的油，一勺蛋液，做成知圆形
4，放入适量的肉末
5，用铁铲轻轻铲起，对折，以此类推道
6，做好的蛋饺一起倒入锅中，加水，盐，料酒
7，煮至10分钟，出锅
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食材
肉末300g
鸡蛋6个
葱适量
姜适量
盐适量
生粉适量
白胡椒粉适量
味精适量
肥膘肉少许
生抽适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1，在肉末中加入适量的葱花、姜末、盐、生抽、白胡椒粉、味精、鸡蛋、生粉搅匀，一点点的加水，搅上劲。copy腌制片刻。
2，准备一个直径为zd7、8厘米的长把圆勺。这种尺寸的圆勺真好可以做一个。
3，将鸡蛋打散，放适量盐搅匀。
4，准备好两小块肥膘肉。
5，在勺子的内壁上均匀地刷上薄薄一层油，将勺子置于小火上烤至热。
6，注入1汤勺蛋液，旋转大勺，形成薄薄的一层蛋皮。
7，勺子离火，放入肉馅。
8，用筷子夹住一边蛋皮，轻轻拉过与另外一边蛋皮重合。
9，用筷子轻点几下，至蛋皮黏合在一起，翻面煎一下即可。
10，包成型的蛋饺。
韭菜蛋饺的做法步骤图，韭菜蛋饺怎么做好吃
1、韭菜摘干净后用水清洗，干净后空干水分。
2、韭菜用刀知切丁，丁越小越好；
3、鸡蛋搅碎上锅煎，在煎的过程中要用筷子不停的搅拌，这样避免结成大块，避免用刀剁了，成颗粒状后出锅。
4、加盐、味精、酱油少许、十三香、花生油等佐料顺时针搅拌均匀，加入切碎的韭道菜拌匀备用；
面的和法
饺子粉加适量清水和面，最好是温水，采取边和边加的方式，在和的时候要照顾好盆的边缘，不要沾在上边更多的面以免清洗困难，以面不沾手面不沾盆为最佳，面和好后饧半小时；回
包
揪箕（替代字，音ji）子一定要均匀，这样包出来的饺子才能大小统一，擀皮的时候也要注意要薄厚均匀才行，包馅，装盘即可。
煮
把水少开后，饺子下锅，用勺子抄底来搅动水，让饺子跟着水转动即答可，避免沾锅低，烧开后等饺子都漂上来时稍微点点凉水，盖上锅盖，等再开时，一锅韭菜鸡蛋饺子就出锅了。
