食材准备：猪肉300克、韭菜150克、粉丝10克（可有可无）、鸡精3克、胡椒粉1克、盐4克、酱油2克、糖2克、生粉1克。 注： 1、五花肉合适包饺子； 2、韭菜要控干水份； 3、盐最好分次放，淡了可以再加，咸了就不好办了; 4、水先烧开，下入水饺后，
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
猪肉：600克;韭菜：500克;饺子皮：1500克; 鸡蛋: 3个; 植物油：30克;食盐：25克;
饺皮材料：饺子粉，水，盐 饺馅材料：猪肉末300克，鲜虾仁150克，韭菜200克，姜末适量，鸡蛋1个（这个比例可以根据自己的喜好调整） 调料：盐，糖、鸡精、料酒、香油 做法： 在饺子粉中加入适量盐（为了使面有筋道），加入适量水和匀后，揉成面
韭菜饺子的做法
茄子韭菜饺子具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：茄子 500g、鸡蛋 5个、韭菜 230g、花生油 适量、盐 适量、十三香 适量、姜 适量、葱 150g。 1、第一步茄子去皮切碎，放盐抓匀，去掉水分。 2、然后使用菜刀把姜切末，放入茄子里。 3、韭
猪肉绞成肉泥，韭菜切成末，鸡蛋三个打散放入盆中，加入油和盐搅拌好即可。如果想味道更鲜一些，放一些鸡粉哦
韭菜鸡蛋饺子馅的做法一 原料：韭菜250克，鸡蛋4只。 食用油：香油、荤油或色拉油等其它可直接吃的食用油少许。 调味料：家乐老母鸡汤口味浓汤宝1块。 做法：处理好的韭菜放入馅料盆里，先加入食用油和韭菜拌匀，再加入鸡蛋碎和调味料拌匀后即成
搅拌好的馅
将一个饺子皮加入少许馅料
清洗时用淡盐水浸泡，是为了彻底洗掉韭菜上的残留农药或虫卵。 一般用韭菜做饺子馅，都要加鸡蛋或瘦肉，或鸡蛋虾仁（也可用虾皮）这样做出的味道才更加鲜美。 为了防止在拌制韭菜馅时煞出水分，最好在没加盐之前，先加些植物油或香油拌匀，这样
包好
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怎样可以让韭菜鸡蛋饺子馅不那么散?
包韭菜鸡蛋饺子，馅不百散的做法如下：
一、准备材料：饺子皮、鸡蛋、韭菜、家乐老母鸡汤口味浓汤宝。
二、韭菜洗净后切碎备用。
三、鸡蛋度打入碗中搅匀成蛋液，滴入2滴油搅匀。
四、锅烧热后放油烧至五成热，将鸡蛋液倒入锅中用锅铲或筷子划散，炒成云朵状，定型后盛出备用。
五、将鸡蛋趁热版剁碎置于碗中，加入姜末、料酒和家乐老母鸡汤口味浓汤宝一起搅拌，直至浓汤宝没有明显大颗粒。
六、待浓汤宝和鸡蛋充分融合后，加入韭权菜、香油拌匀，制成馅料。浓汤宝与鸡蛋、韭菜混合，会令馅料更加入味，也将饺子的美味发挥到淋漓尽致。
七、将馅料包成水饺。
八、放入沸水中煮熟即可。
猪肉韭菜饺子馅做法
主料：猪肉300克、韭菜150克。
辅料：食盐1茶匙、葱30克、辣椒粉10克、芝麻油5克。
1.首先，将准备的新鲜韭菜洗净，洗净后，切成如图的碎末。
2.准备一块肥瘦抄相间的猪肉，洗净后，将猪肉切成长条，然后再剁碎。
3.将足肉多成如图的肉酱，然后放入碗中。
4.在碗中加入辣椒粉、食盐和一个鸡蛋，并搅拌均匀。
5.搅拌均匀之后再加入韭菜，再次搅拌均匀，猪肉韭菜馅饺子馅就做好了。成品图如下zd。
东瓜韭菜馅儿饺子怎么做
准备材料：猪肉1斤、百饺子皮适量、韭菜半斤、冬瓜200g、大蒜5片、葱20g
1、准备食材，将冬瓜、猪肉度、韭菜、大蒜、葱分别洗净切好，待用问
2、把葱切成葱花。
3、把猪肉切块。答
4、再把冬瓜切块。
5、韭菜切成适合的长段。
6、再剁点大蒜进去内，去腥
7、把馅儿搅拌均匀容，放油盐
8、搅拌均匀
9、用面皮把馅儿包好即可。
好吃韭菜鸡蛋猪肉饺子馅的做法怎么做好吃
步骤一
先把胡萝卜切成颗粒状，备复用
步骤二
然后把葱姜切碎，备用
步骤三
然后锅中烧热水，把粉条煮熟，大概3-5分钟左右，捞出剁碎备用。（热粉条必须凉一下，要不然剁的时候会很粘）
步骤四
韭菜切碎，制猪肉备用
步骤五
热锅烧油烧肉，炒鸡蛋，炒熟后，成进碗里用铲子铲碎，备用
步骤六
锅中再放去少许油，倒入葱姜，煸香后，放入适量盐，十三香，依据个人喜好酌量添加，
步骤七
再倒入胡萝卜炒一下百
步骤八
再倒入粉条炒一下，
步骤九
然后放入捣碎的鸡蛋继续翻炒度，30秒后放入鸡粉，
步骤十
10秒后放入韭菜，翻炒一下，关火，大功告成了，（韭菜不能炒太长时间了）
步骤十一
最后拿盆子成出，凉凉，就可以和面包饺子喽，或者蒸包子等等
