干炸小黄花鱼

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

小黄花鱼：9条; 面粉: 100克; 食盐：1茶匙;植物油：适量;

干炸小黄花鱼的做法

小黄花鱼去鳞去内脏和腮，注意去除附着在脊骨处的深色大血管，和口腔里面的黑色薄膜，洗净沥干，加盐稍微腌一下

用一个深盆加入面粉，逐条放入鱼，晃动盆，让鱼的表面全部沾上面粉

取出沾满干面粉的鱼，放在干燥的盘子中，至面粉湿透

锅中放油，中大火烧热，手放在锅上方能感受到明显热度，把鱼逐条放入

大约每面一分钟就可以，一面金黄后翻面

两面金黄就出锅，沥干油装盘