奥尔良鸡丁拌饭的灵感来源于街边卖的奥尔良烤肉桶饭，味之院小编把腌制的鸡丁加生菜炒熟，加上米饭拌着吃，甜鲜，微辣，瞬间食欲大增，多吃也不会腻。你也试试吧？
工具/材料
鸡胸肉 500g、生菜 适量、米饭 适量、味之院奥尔良腌料 35g、淀粉 30g、鸡精 适量、清水 适量、油 适量
鸡脯肉一块洗干净，切丁，放入大一点的容器中。
鸡丁中加入35g味之院奥尔良腌料和35g水。
用手抓揉10分钟，让鸡丁充分吸收入味。
再放入30g淀粉抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时以上。
生菜切小段备用。
锅中放适量的油，等油热后倒入腌好的鸡丁用中火翻炒。
鸡脯肉很容易熟，倒入小半杯的清水，炒3-4分钟就熟了。
这时加入切好的生菜，翻炒几下。
当生菜变软时，加少许的鸡精即可盛出。这些两个人吃还有剩余。
准备一碗米饭，盛上炒好的鸡丁加一些汤汁就可以开饭啦。
