第一步：
首先准备带皮五花肉并且切大块洗净，然后放入姜块，葱段以及蒜瓣拍扁腌制一小时，接着放入冷水煮沸，过一道水之后放入卤水中卤制。
第二步：
卤制到可以把肉轻松用手扒下来就行了
第三步：
熟了以后捞起晾干卤汁，确认是否熟可以用筷子插一下看看，注意晾干卤汁很重要！
第四步：
过油炸制猪肉金黄酥脆捞出沥干油份，最后切片装盘并洒上椒盐即可。
看了我的方法，现在你学会如何做锅烧了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何做锅烧。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是注意晾干卤汁很重要，以免之后炸制过程中油飞溅。以上就是做锅烧的步骤。
