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卤鸡爪,是以鸡爪作为主要食材的家常小菜。烹制时要注意鸡爪本身有胶质,所以卤好后不要浸泡太久,免得卤汤变稠。今天味之院小编教给大家制作方法,非常简单,不要错过哦!
工具/材料
鸡爪 500克味之院卤料 10g猪骨浓汤宝 1个
操作方法
鸡爪洗干净,剪掉鸡指甲。
锅中加入适量的水,然后加入味之院卤料和一块猪骨浓汤宝。
大火煮沸后加入鸡爪。
盖上锅盖,转小火慢卤。
鸡爪卤好之后可以稍微放在锅中浸泡一段时间,这样会更入味。
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