烧烤味鸡心的制作方法

工具/材料

鸡心 400g、葱 适量、姜 适量、盐 适量、料酒 适量、酱油 适量、生抽 适量、花生油 适量、味之院油炸烧烤料 适量、干淀粉 适量

操作方法

鸡心400g。

把鸡心剪开，再剪成两半，清洗处理一下。倒料酒、生抽、酱油各1勺，拌匀，再加半勺干淀粉拌匀，腌制20分钟。

葱姜切细。

锅中倒油，放葱姜爆锅。

倒入鸡心滑炒。

鸡心稍变色后，加味之院油炸烧烤料，炒制。

炒匀后加一定的水量，稍煮一会，让鸡心绵软、嫩滑。

汤汁快靠干时加盐，至汤汁靠干出锅。