气球饼的做法

1、中筋小麦粉220克、低筋面粉50克、高筋面粉25克、酵母25克、盐5克、温水200克、水150克、糖15克。

2、用手揉成光滑的面团。

3、盖上保鲜袋，松弛半个小时。

4、均分成10个小剂子。

5、用擀面杖擀成圆形的薄面饼皮。

6、中小火热锅后放入面饼皮，烙至鼓起时翻面，翻面后会像气球一样鼓起来！

7、最后夹上爱吃的菜即可。