茶树菇：300克;五花肉：50克; 干辣椒：6克;花椒：20粒;姜：5克;蒜：2瓣;芝麻：适量;香辣酱：15克;食盐：3克;老抽：3毫升;白糖：3克;香油：3毫升;色拉油：适量;
茶树菇炒肉片的做法
准备好所有原料
茶树菇洗净去掉老根部，放入淡盐水中浸泡片刻，五花肉切成0.3厘米厚的片
浸泡后的茶树菇，用清水冲洗后沥干，用手掰成寸段。炒锅中倒入清水烧开，放入茶树菇，待水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分
热锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的豆瓣酱炒出红油后，放入切成片的姜、蒜和花椒、干椒丝炒出香味，放入五花肉片，中大火煸炒至肉色变白
放入茶树菇炒至断生，放盐、糖炒入味，倒进老抽上色
最后淋入香油，撒一小把黑芝麻，盛盘
