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材料
黄瓜:适量; 花椒:适量;干辣椒:适量;生抽:适量;醋:适量;白糖:适量;食盐:适量;蒜:适量;
刀拍黄瓜的做法
黄瓜表面抹少许盐,搓洗干净,再用凉白开冲洗后晾干
洗好的黄瓜平放在案板上,用刀背拍碎,再用手掰成小块
装进大碗里,加盐,拌匀腌10分钟左右
把腌出来的多余的黄瓜水倒净
撒上白糖,蒜末,醋,生抽
取油锅爆香干辣椒末和少许花椒,淋在蒜末上,吃的时侯拌匀即可
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