菌菇切粒烤一个小时磨碎后洒在三文鱼上腌制15分钟；起锅加油将三文鱼煎至两面焦黄，撒胡椒粉放入烤箱后取出淋上酱汁。
鱼头剖开，去掉鱼鳍。鱼头切成两半，豆腐切块备用，小葱切段备用，番茄切块备用。
鱼头洗净，将鱼头从中间劈成两半。 锅中放油烧至7成热，将鱼头放入锅中煎至两面略微焦黄即可。 将鱼头拨到锅的一边，放入葱、姜略爆，水以没过鱼头为宜，大火煮至沸腾，再将中火改为小火煮十几分钟汤呈奶白色，再加入调入盐、鸡精粉、胡椒粉即可。
冷锅放油，油热后放入三文鱼头，煸炒至表面微黄。
冰冻的你要找冰冻三文鱼头那个鱼鳃没有变黑的那一种才可以的，先把鱼鳃去了 有肉的地方割开几道口子 用点酒搽在鱼鳃和鱼喉的位置（等10来分钟），塞点姜进去！（少点水）煮10分钟左右 （加到够喝的水）加点小葱头和点姜进去！那样就有很好的
锅中烧开水，放入煸炒过的三文鱼头，淋入料酒，豆腐块、番茄块、葱段入锅，炖煮五分钟，加入白胡椒粉与盐，小火炖制二十分钟即可。
先洗干净，少量油煎一下，两面黄了，倒入开水，可以加入豆腐。辅料盐，姜片，葱段，小火炖，半小时就可以了。 三文鱼头不需要加其他辅料，本身就非常鲜。我一顿能吃5个鱼头。
完成。
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三文鱼头的做法
做法一：椒盐三文鱼头 主料三文鱼头1重12两/480克鸡蛋1只配料腌料盐五香粉各1/2茶匙生粉姜汁生抽各1汤匙麻油及胡椒粉少许调味料生粉1杯五香粉盐各1茶匙胡椒粉1/4茶匙 做法1三文鱼头冲净抹干及斩件加腌料拌匀腌半小取出沥干
2把调味料拌匀；鱼头捞匀蛋液再粘上调味粉料
3烧热半镬油将鱼头放入油内用猛火炸透取出,放片刻再放回油内炸至香脆,取出盛碟趁热品尝
三文鱼头粥的做法步骤图，三文鱼头粥怎么做
三文鱼头粥的做法步骤：
用料：
三文鱼头：半只
胡萝卜：1根
大米：适量
做法
1. 大米、三文鱼洗净，加姜片，葱段、料酒放电饭煲，煲汤档。
2. 中途加胡萝卜继续煮约20分钟。
3. 加盐、香葱香菜碎即可。
三文鱼头怎么炖的做法
1.小葱一把取嫩叶，洗干净
2.三文鱼头剪去腮，洗干净
3.锅内放入油，油热后放入三文鱼头，煸炒到表面略变成金色
4.趁着煸三文鱼的工夫，把西红柿洗干净切小块
5.把开水兑入煸鱼的锅中，淋入少许料酒
6.把切好的西红柿放入锅中
7.把豆腐切成块，放入锅中，加入盐和白胡椒粉调味
8.把小葱切段
9.把葱段放入锅中
10.小火炖到汤汁变浓，约20分钟
三文鱼头怎样做既营养又好吃？
原料：
三文鱼头、水豆腐、金针菇、胡萝卜、上海青、水发香菇、火腿片
调料：
油、盐、料酒、姜丝
步骤：
1、鱼头洗净略用料酒盐姜腌十分钟，沥干后入油锅轻炸，捞出备用；
2、将炸好的鱼头放入煲中，放入上述除青菜材料，加少许清水，加盖，上大火烧开；
3、烧开转小火二十分钟，入青菜，加盐调味，完成。
三文鱼头怎么做好吃？
材料：三文鱼，姜，葱，蒜，红葱头，盐，黑椒粉，白葡萄酒，面粉
做法：1，将三文鱼洗干净之后切成块，用姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑椒粉、白葡萄酒腌制一下。
2，可以在三文鱼表面撒上一层面粉，让每块都粘上薄薄的面粉，放入油锅，用猛火将鱼煎一下，然后利用小火将鱼慢慢煎。
3，三文鱼两面煎至金黄，鱼熟透，香味也进入鱼肉里，在这个过程中如果鱼很干，可以适当的撒上一点水。
