黄豆含高嘌呤需慎重：
1. 黄豆每100克含166.5mg嘌呤，属于高嘌呤食物。
2. 制作豆制品过程中嘌呤流失，豆腐、豆腐皮等嘌呤较低。
3. 痛风或高尿酸患者需避免高嘌呤食物，包括黄豆、黑豆、绿豆等，以及菠菜、芦笋、白花菜、嫩豌豆等。
4. 嘌呤是难以代谢的物质，不良反应包括脚疼脚肿。因此，痛风或高尿酸患者最好少吃或不吃黄豆。
1、黄豆含嘌呤是比较高的食物，是属于一种高嘌呤食物。
2、黄豆是一种比较常见的食物，不仅可以制作豆腐，还能用来制作豆制品。不过每100克黄豆就含有166.5mg的嘌呤，是属于高嘌呤的食物，但是吃黄豆制作成的豆腐和豆腐皮之类的食物嘌呤就没那么高了，因为黄豆因为在制作豆制品过程中，嘌呤就会有一定的流失。尤其是患有尿酸高或者痛风，在饮食上是需要避免高嘌呤的食物，比如猪肉，牛肉、海鲜，贝壳类动物，以及黄豆，黑豆，绿豆等都是属于高嘌呤的食物，所以需要尽量少吃或者不吃这些食物，除此之外，其实蔬菜中也有含嘌呤高的，比如菠菜、芦笋、白花菜、嫩豌豆等。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：
1、黄豆含嘌呤是比较高的食物，是属于一种高嘌呤食物。
2、黄豆是一种比较常见的食物，不仅可以制作豆腐，还能用来制作豆制品。不过每100克黄豆就含有166.5mg的嘌呤，是属于高嘌呤的食物，但是吃黄豆制作成的豆腐和豆腐皮之类的食物嘌呤就没那么高了，因为黄豆因为在制作豆制品过程中，嘌呤就会有一定的流失。尤其是患有尿酸高或者痛风，在饮食上是需要避免高嘌呤的食物，比如猪肉，牛肉、海鲜，贝壳类动物，以及黄豆，黑豆，绿豆等都是属于高嘌呤的食物，所以需要尽量少吃或者不吃这些食物，除此之外，其实蔬菜中也有含嘌呤高的，比如菠菜、芦笋、白花菜、嫩豌豆等。
其他比较有用的内容推荐1：
1、大豆油的嘌呤含量不是很高的。虽然大豆属于中嘌呤的食物，但是豆油经过提取和压榨，所以嘌呤含量不是很高。
2、大豆油主要是从大豆里面进行提取、压榨出来的食用油，质地有点黏稠，同时还带有大豆的香味。对于正常人群来说，合理地控制大豆油的摄入量，一般是不会对人体的健康造成影响。但对于患有痛风或是血尿酸水平很高的患者来说，日常则是可以适当食用大豆油，但是建议要合理适当地控制，最好是不要多吃，避免摄入过多使体内的血尿酸水平升高，从而诱发或加重痛风等不良的情况。
3、对于痛风及血尿酸水平高的人群，建议在平时生活中少吃肥肉、生蚝、鲤鱼、鲫鱼等，日常以清淡食物为主，少吃辛辣刺激性，以及重口味的食物。除此之外，还要合理运动锻炼身体，增强体质。
豆类嘌呤含量高吗
豆类嘌呤含量属于中高水平。
需要注意的是，干豆类（黄豆、黑豆、绿豆、红豆等）的嘌呤含量确实比较高，但因水溶性的嘌呤在加工过程中流失，当黄豆加工成豆腐、豆腐皮后，其嘌呤含量大幅下降。所以一般的豆制品嘌呤含量并不高。
扩展资料
如果将食物按照嘌呤含量分为不同等级，可分为以下四种：
第一等是超高嘌呤食物，嘌呤含量在150毫克/100克以上，痛风和高尿酸血症的患者应当完全避免这些食物。它们包括各种动物内脏（肝、肾、脑、脾等）；部分水产品（沙丁鱼、凤尾鱼、小虾等）；浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤等。
第二等是中高嘌呤食物，嘌呤含量在75~150毫克/100克之间，患者应当严格限量，在急性发作期不能食用。包括各种畜肉（猪、牛、羊等）；禽肉（鸡、鸭等）；部分鱼类（鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼等）；甲壳类（牡蛎肉、贝肉、螃蟹等），还有干豆类（黄豆、黑豆、绿豆等）。需要说明的是，很少有人吃干豆子，都是用水煮甚至加水打浆后再吃。但如果把豆子用水泡过再排序，就会降到下一个等级。
第三等是中低嘌呤含量的食物，嘌呤含量在30~75毫克/100克之间。包括深绿色嫩茎叶蔬菜（菠菜等绿叶菜、芦笋等嫩茎），花类蔬菜（白色菜花等），嫩豆类蔬菜（毛豆、嫩豌豆等），部分水产类（三文鱼、金鱼等）。
第四等是低嘌呤含量食物，嘌呤含量在30毫克/100克以下，几乎无需顾忌其嘌呤含量。包括奶类（牛奶等），蛋类（鸡蛋等），浅色叶菜（大白菜等），根茎类蔬菜（土豆等），茄果类蔬菜（番茄等），瓜类蔬菜（冬瓜等），各种水果，各种粮食（大米等）。
参考资料：关于嘌呤的五大误区--人民网健康卫生频道--人民网
黄豆含嘌呤多少
100克（干）黄豆的嘌呤含量为166.5mg，虽然属于高嘌呤（≥150mg）食物，但不代表豆制品也是高嘌呤食物。例如：一杯200ml的浓豆浆（豆：水=1：10）只需用20克黄豆，所含嘌呤只有34mg，和25克瘦猪肉中的嘌呤含量差不多。只要不是拿豆浆当水喝，痛风病人喝一杯豆浆无需担心。
高嘌呤食物豆类篇
高嘌呤食物豆类篇
TOP1：蚕豆，嘌吟含量：307mg/100g，每100克含有307毫克嘌吟。
TOP2：黄豆，嘌吟含量：218mg/100g，每100克含有218毫克嘌吟。
TOP3：绿豆，嘌吟含量：196mg/100g，每100克含有196毫克嘌吟。
TOP4：黑豆，嘌吟含量：170mg/100g，每100克含有170毫克嘌吟。
TOP5：豆粉，嘌吟含量：167mg/100g，每100克含有167毫克嘌吟。
TOP6：腐竹，嘌吟含量：160mg/100g，每100克含有160毫克嘌吟。
TOP7：豆皮，嘌吟含量：157mg/100g，每100克含有157毫克嘌吟。
TOP8：红小豆，嘌吟含量：156mg/100g，每100克含有156毫克嘌吟。
黄豆的嘌呤含量高吗/?我有痛风 现在还很年轻不知道如何才能补充蛋白质？
黄豆的嘌呤含量不高.嘌呤含量少或不含嘌呤的食品：精白米、玉米、精白面包、馒头、面条、通心粉、苏打饼干、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、莴苣、南瓜、西红柿、萝卜、山芋、土豆、泡菜、咸菜、龙眼、卷心菜、各种蛋类、牛奶、炼乳、酸奶、麦乳精、各种水果及干果类、糖果、各种饮料包括汽水、茶、巧克力、咖啡、可可等，各种油脂、花生酱、花生、杏仁、核桃、果酱等。
每100克中嘌呤含量＜75毫克的食品：芦笋、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、麦片、鲱鱼、鲥鱼、鲑鱼、金鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎、鸡、火腿、羊肉、牛肉汤、麦麸、面包等。
每100克中嘌呤含量75毫克~150毫克的食品：扁豆、鲤鱼、鲈鱼、梭鱼、鲭鱼、贝壳类水产、熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、鸡汤、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、野鸡、兔肉、羊肉、鹿肉、肉汤、肝、火鸡、鳗鱼、鳝鱼。
每100克中嘌呤含量150毫克~1000毫克的食品：胰脏、凤尾鱼、沙丁鱼、牛肝、牛肾、肉汁。
黄豆是高嘌呤食物吗
你好！黄豆不属于高嘌呤食物，一般象广东人炖的老火靓汤就属于高嘌呤的食物，并采纳哦谢谢！
痛风患者能不能吃黄豆？
痛风患者不建议食用黄豆。黄豆的蛋白质含量比较丰富，主要是植物蛋白，植物蛋白中含有人体不能合成的必需氨基酸，所以黄豆对人体的营养补充比较重要。如果进食过量的黄豆，会对人体的尿酸代谢产生不良影响。黄豆属于中嘌呤含量的食物，嘌呤含量在豆类中比较高，100g黄豆的嘌呤含量在120mg左右，接近于高嘌呤含量的食物，所以痛风急性期、缓解期的患者不建议进食黄豆。
如果患者想要食用豆类食物，建议食用豌豆或者豆制品，因为豆制品是黄豆经过浸泡、研磨以及加上凝固剂过滤后制成，黄豆中的嘌呤溶于水，经过制作后部分嘌呤物质可以剔除，不会对尿酸产生明显影响。
毛豆和黄豆的嘌呤区别
1、毛豆这种比较常见的食物，其中含有丰富的不饱和脂肪酸、膳食纤维和优质蛋白等成分，每100g毛豆中含有嘌呤27mg，所以属于中嘌呤食物。而黄豆是比较常见的一种食物，可用于制作豆制品，每100g黄豆中含有166.5mg的嘌呤，属于高嘌呤食物。
2、过多的嘌呤摄入会代谢出大量尿酸，当尿酸浓度过高时，会析出结晶，当沉积在肾脏和骨关节等部位时，就会加重痛风的症状，所以毛豆和黄豆相比黄豆的嘌呤会比较高，有痛风的患者不建议吃毛豆和黄豆。
3、有痛风的患者建议吃些低嘌呤食物，比如小米、芹菜、圆白菜等。还可以吃些碱性食物，比如各类蔬菜、柑橘类水果等，这样可以中和过量的尿酸，能减少尿酸盐结晶的沉积。
黄豆每天吃尿酸会高吗
黄豆的嘌呤含量高，尿酸是指人体内嘌呤代谢的最终产物。如果体内积聚过多尿酸，造成代谢失调，就会尿酸过高。不过豆制品里的嘌呤含量还是比黄豆低，可以少进食。
大豆是高嘌呤食物吗？
很多人深信大豆制品是高嘌呤食物，因此痛风病人不能吃。其实在同等重量的前提下，豆类嘌呤含量与瘦肉类相似，但要注意的是，人们在日常生活中对豆类与肉类的摄入量相差较远。100克瘦肉很容易吃下，但吃100克大豆就有些困难了，相当于吃500克豆腐或喝2000毫升豆浆。且在大豆制品加工、制作、烹饪过程中，有相当一部分嘌呤会溶解于水中而被去除。
美国一项研究对20年中730例新发痛风患者饮食习惯、饮食频率进行调查分析，结果显示，海鲜和肉类摄入量高的人群痛风的发生率也高；而富含嘌呤的植物性食物，例如豆制品等摄入量高的人群未见其与痛风发作有明显的相关关系。因此，痛风患者适量食用豆制品不会过多增加嘌呤摄入。
推荐意见：适量摄入豆制品不会引起机体血尿酸水平升高及痛风发作。食用豆制品前经热水浸泡漂洗，可进一步减少嘌呤的摄入。
感谢人民网、网易 提供参考。如有帮助，敬请采纳。
多吃大豆嘌呤高吗
其实大豆当中富含嘌呤确实很多，但不证明多吃大豆就容易得痛风，一般情况下得痛风的人身体都不是非常健康，因为健康的人可以正常排出体内多余的尿酸，尿酸不在身体当中积聚的话，就不会得痛风，所以很多得痛风的人身体的情况都不是非常正常的，也就是说不容易排出身体内多余尿酸的人，经常吃富含嘌呤较多的食物的时候就容易患痛风，但如果一个人身体比较健康的话，那么即使吃再多的大豆也不会得痛风的，所以真实的情况是大豆属于一种健康类型的食品，但不适合患痛风的人吃。除此之外想要预防或缓解痛风状态的话，我们还应该注意以下几点：
1、少吃其他含嘌呤较多的食物
生活当中除了大豆以外还有很多含嘌呤的食物，比如说火锅、海鲜、啤酒、浓汤等等，这些食物当中所含有的嘌呤也是非常多的，经常吃这些食物也非常容易让我们患上痛风，所以我建议大家尽量要少吃这些食物，如果非常想吃的话，那么偶尔吃一次也是可以的，但不要经常吃。
2、多喝水
经常喝水可以帮助我们快速的排出身体当中多余的杂质，当然也包含尿酸这种物质，所以多喝水是可以帮助我们有效的预防痛风的，正常情况下成年人应该每天保持喝8杯水的习惯，这8杯水大概是2000毫升左右，我建议大家尽量喝凉开水，因为凉开水所富含的维生素和矿物质已经足够了。
3、保持合理的运动
俗话说生命在于运动，运动可以加速心跳，促进血液循环，提升人体新陈代谢的频率，强化自身的免疫功能和抵抗功能，对于预防多种疾病都有着很好的效果，所以保持合理的运动，可以帮助我们有效的预防痛风。
