养生滋补多吃三大蔬菜防病又排毒

冬季，人身体的新陈代谢速度缓慢，在加上现代都市人不规律的生活、饮食习惯，严重的环境污染等众多因素，容易引起身体内的一些毒素堆积，从而造成一些疾病以及肥胖的发生，因此要想让身体更加健康，体内的毒素就需要及时排除，想要排毒，那么在日常的膳食中多吃蔬菜，是最好的方法。不仅排毒而且对于一些疾病更有预防的作用。

方法

胡萝卜
是很有效的解毒食品，与体内的汞离子结合之后，能有效下降血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。胡萝卜中所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化、下降胆固醇。胡萝卜中所含的胡萝卜素可扫除导致人体朽迈的自由基，所含的B族维生素和维生素C等养分成分也有润肤、抗朽迈的作用。

香菇
富含高蛋白的香菇被誉为是“蔬菜中的牛排”，同时又是低脂肪的健康食品，香菇富含多种化学成分，具有调节人体新陈代谢功效、帮助消化、下降血压和减少胆固醇的功效，长期食用香菇，能帮助排出体内的钠元素，扫除血管内的垃圾。而晒干后的香菇能够转换出维他命D，钾的含量也会相应变高，不过泡干香菇的水是不可食用的。

花椰菜
是全世界公认的最具防癌性的食品，它含有的硒具有加强人体免疫力、调节新陈代谢功效，预防疾病的作用。花椰菜的钾元素含量也很高，有助于排出体内积蓄的盐分。同时其中的类黄酮还能够很好地清理血管，阻拦血液中过多胆固醇氧化。将花椰菜白灼或清炒着吃还能双倍吸收维生素E。