中医推荐的3大滋补食谱 春季养生滋补

春季万物生发，此时人的身体也处于旺盛时期，中医表示：春属木，与肝对应，春季肝脏旺盛而生发，生发太多或者肝气郁结，都容易导致疾病复发，因此此时的养生重点是养肝护肝，在日常起居上晚睡早起，日常多饮食水，进行适量的运动进行肝脏的养护，另外还可以从饮食上进行滋补，以养肝护肝，下面3大食谱最适合春季食用。

方法

黑木耳炒猪肝
【做法】：黑木耳泡发洗净撕朵。猪肝洗净切薄片，在水淀粉中抓芡均匀，在热水中焯一下。将猪肝下入八成热的油锅中，加料酒，葱末，姜丝，精盐煸炒至熟，倒出。锅留底油，用旺火将木耳炒至亮滑透香，倒回猪肝，加味精，香油炒匀即成。此菜为最佳补血，补肝肾，明目之菜肴，四季皆宜。

桃仁拌芹菜
【做法】：芹菜取嫩茎洗净，入沸水锅烫断生，捞出用冷开水激凉沥干，加盐、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用，此菜滋补肝肾、乌发、降血压、适用春季。

菜心炒虾皮
【做法】：白菜心洗净切成段，虾皮3汤匙用水略冲洗。炒锅上火，放油烧热，加入虾皮，适量蒜蓉，白菜心炒匀，炒至菜熟，不需调味即可上桌。此菜有开胃，润肺的功效，其丰富的钙，磷，蛋白质及维生素对体弱乏力，腰酸足软有一定的疗效。秋冬，初春食用最佳。