应吃这些食物养生保健 小暑养生有妙方

7月7号就是小暑节气了，小暑时节我们绝不能忽略了对身体的养护，养生养阳。小暑节气，天气炎热，人很容易感到心烦不安、疲倦乏力，所以一定要注意护阳平心静气，确保心脏机能的旺盛，以符合“春夏养阳”的原则。特别是在饮食上更需要注意，下面推荐一些小暑节气的养生食谱。

方法

炒绿豆芽：
[配料]新鲜绿豆芽500克，花椒少许几粒，植物油、白醋、食盐、味精适量。
[做法]豆芽洗净水淋干，油锅烧热，花椒入锅，烹出香味，将豆芽下锅爆炒几下，倒入白醋继续翻炒数分钟，起锅时放入食盐、味精，装盘即可。
[功效]清热解毒，疗疮疡。

素炒豆皮：
[配料]豆皮二张，植物油、食盐、葱、味精各适量。
[做法]豆皮切丝，葱洗净切丝。油锅烧至6成热，葱丝下锅，烹出香味，将豆皮丝入锅翻炒，随后加食盐，炒数分钟后，加味精，淋上香油搅匀起锅。
[功效]补虚，止汗。适合多汗、自汗、盗汗者食用。

素烩面筋：
[配料]水面筋500克，葱、姜、食盐、淀粉、植物油、味精个适量。
[做法]水面筋切薄片，葱、姜洗净切丝备用。油锅烧热，将水面筋入锅，煸炒至焦黄，加葱、姜煸炒数分钟，兑水一碗，加食盐，待面筋熟透后，放入味精，再用淀粉勾芡，汤汁明透即可。
[功效]解热、除烦、止渴。

蚕豆炖牛肉：
[配料]鲜蚕豆或水发蚕豆120克，瘦牛肉250克，食盐少许，味精、香油适量。
[做法]牛肉切小块，先在水锅内汆一下，捞出淋水，将沙锅内放入适量的水，待水温时，牛肉入锅，炖至六成熟，将蚕豆入锅，开锅后改文火，放盐煨炖至肉、豆熟透，加味精、香油，出锅即可。
[功效]健脾利湿，补虚强体。