糖衣香酥花生米

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

花生：100克; 鸡蛋: 1个; 白糖：5勺;花生油：适量;

糖衣香酥花生米的做法

找一个大碗，把蛋清和蛋黄分离，蛋清放碗中备用

白糖加入蛋清中

用筷子顺着一个方向搅拌，一直搅拌到变为浆为止，糖浆就制作好了

锅中把油烧温，放入花生米炸透

待花生米熟透，迅速沥干油倒入刚才搅拌好的蛋液中，开始用筷子不停的搅拌

蛋糖液会渐渐的裹在花生红色的外皮上，继续搅拌，直到温度变凉，蛋液裹均匀