做法和步骤 1 准备原料。 清炖鸡腿 2 【鸡腿的焯制过程】： 1.鸡腿用清水冲洗干净。 2.锅内放入适量的清水，开火加热至锅里发出响声，水似开非开。 3.放入洗净的鸡腿，大火烧开煮制。 4.煮到水开，鸡腿变色，锅内有大量的浮沫飘起时关火。 5.将
美味的鸡腿相信大家也已经蠢蠢欲动了，这就带大家来品尝一下香喷喷的红烧鸡腿
方法
将鸡腿上的血水洗净并沥干
照烧鸡 主料：鸡腿肉 调料：料酒，香油，白糖，蜂蜜，黑胡椒，蚝油，酱油等 做法： 1、鸡腿洗净去骨，内侧改花刀排斩之后，加入葱姜，料酒，盐，白胡椒腌制3-5分钟 2、锅上火放入油烧热，放入洋葱碎煸香，然后加入黑椒碎炒制，倒入少许开水，加
用刀划几刀并放盐，料酒，老抽腌制20分钟
用料 主料 鸡腿肉1块 红椒2个 辅料 姜 2片 葱 2根 盐 2茶匙 生抽 1汤匙 料酒 2汤匙 醋 少量 鸡精 1茶匙 红烧鸡腿块的做法 1. 将鸡腿切成小块状 红椒切丝 姜切末 蒜头切末 葱切末 备用 2. 热锅下油 油冒烟下鸡腿块爆炒 炒纸肉有点下醋 生抽继
姜、蒜切片，红辣椒、香葱切段备用
你可以网上搜一下，有多种做法，不过一般都是先把鸡用料淹一下，然后再做，淹的时间长短不同，味道肯定也不同，还有就是炒的时间的火候不同也不同。
锅里放油开火，放入八角，姜片，香葱，蒜片，红辣椒炒出香味
鸡腿子怎么做的家常做法 红烧鸡腿 原料:鸡腿剁大块、葱、姜、蒜切片、糖、酱油、酒(最好用高度酒，不用料酒)、盐、鸡精、花椒、大料、桂皮。 做法: 先将鸡腿剁后洗净，锅不加油热后放入鸡腿炒制表面干爽，取出，锅放油烧热后放入糖炒成糖色，放
将已经腌制好的鸡腿放入锅中煎一会
食材 鸡腿300克 土豆150克 胡萝卜150克 洋葱100克 豌豆20克 咖喱块适量 咖喱粉适量 料酒适量 淀粉适量 水适量 胡椒粉适量 制作时间：10-20分钟 用餐人数： 步骤 1，鸡腿剔骨 ，切成小块 2，洋葱切块；土豆、胡萝卜切成滚刀块 3，鸡块加料酒、胡
在锅中放入糖将其融化使鸡腿上色并且煎制均匀
食材 主料 鸡腿 2个 姜 葱 蒜 辅料 油 酱油 冰块/冰水 步骤 1.把姜葱蒜剁碎加酱油待用 2.把鸡腿洗好待用，冰鲜要解冻 3.锅里放清水盖过鸡腿，加几块姜和葱，煮开。用筷子能插进去就是熟了可以捞上来。 4.捞上来后加冰块，我没冰块就加了冰水泡着
锅中加入少许开水，放入酱和啤酒，并用大火收汁即可
主料 鸡腿2个 辅料 生抽3汤勺 糖3勺 胡椒粉适量 老抽1勺 姜2大片 酱油鸡腿的做法步骤 1. 鸡腿解冻、洗净、沥干水。 2. 热锅凉油中火，放入5~6办蒜(整办)同时将沥干水的鸡腿放入锅中煎炸到鸡皮淡。油不用太多，比炒菜稍多即可。用锅产勤翻动
扩展阅读，以下内容您可能还感兴趣。
砂锅炖鸡腿怎么做两种家常做法
主料
鸡腿
2个
香菇
10朵
洋葱
1个
芹菜
4大根百
辅料
葱
一根
姜
6片
八角
2个
红烧度汁
2勺
盐
1小勺
料酒
1勺
步骤
1.鸡腿提前用开水焯一下，去血水，用刀在鸡腿上扎眼，方便炖时入味版，也可以提前用用料酒生抽五香粉腌制1小时入味
2.提前用油爆香葱姜给鸡腿上色，放入红烧汁
3.砂锅烧半锅开水，下入上好色的鸡腿，下入八角及料酒及切好的权香菇片，小火炖30分钟
4.用筷子扎鸡腿没有血丝后可下入洋葱，芹菜等在煮15～20分钟左右，注意不要糊底
鸡腿的做法，白切鸡腿怎么做好吃，白切鸡腿的家常做法
食材
主料
鸡腿
2个
姜
葱
蒜
辅料
油
酱油
冰块/冰水
步骤
1.把姜葱蒜剁碎加酱油待用
2.把鸡腿洗好待用，冰鲜要解冻
3.锅里放zd清水盖过鸡腿，加几块姜和葱，煮开。用筷子能插进去就是熟了可以捞上来。
4.捞上来后加冰块，我没冰块就版加了冰水泡着。然后过一会鸡腿凉了，就有锋利的刀切块或者撕肉。
5.把切好的鸡腿装碟待用。
6.把之前调好的酱料倒倒鸡腿肉拌匀，开火热锅把油热开后倒到拌好酱料鸡腿上……美味简单的白切鸡做好了
小贴士
1.用冰块泡可以让肉更爽口和方便切。我临时做所以没时间弄冰块只能用冰水。
2.酱料可以被热油淋后用碗装着沾着吃，也可以和鸡腿拌匀再权淋热油。
家常菜炸鸡腿的做法
原料：
腌料（油盐酱醋辣椒粉之类的）15克、炸粉（或面粉）60克、鸡腿500克、水（冰水或凉水）50克。
腌制比例：料：水：肉＝3：10：100。
做法：
1、洗腿（当然是鸡腿了zhidao），顺便在腿上切两刀，更味，回准备腌料，粉以及冰水（千万不要是热水，不要把鸡肉给烫坏了，哈哈）
2、将腌料和水按比例配好混匀，将鸡腿侵入到腌料里，为了更好的入味，在这里跪求大家最好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里静静的腌制12-24小时。
3、用水与炸粉按比例混匀，作成浆，将腌好的腿放入浆中，沥掉掉多余的浆液，直到没有大量浆滴下即可（不要沥的太干净不然就不好看，也不怎答么好吃了）。
4、在取炸粉，将上完浆的鸡腿沾上干粉，在用手压一下，确保全都沾上粉，然后抖到多余的粉。
5、就该下油了，在170-180度下大概炸十多分钟即可。时间随自己情况进行掌握。本回答被提问者采纳
家常煮鸡腿鱼怎么做好吃，家常煮鸡腿鱼的家
主料
鸡腿2个
辅料
生抽3汤勺 糖3勺 胡椒粉适量 老抽1勺 姜2*
酱油鸡腿的做法步骤
1. 鸡腿解冻、洗净、沥干水。
2. 热锅知凉油中火，放入5~6办蒜(整办)同时将沥干水的鸡腿放入锅中煎炸到鸡皮淡*。油不用太多，比炒菜稍多即可道。用锅产勤翻动锅内食材至淡*。
3. 改小火加入生抽(调味)、3勺糖(调味)、老抽调色、胡椒粉适量(根据自己的喜好)、姜2*。在小火的情况下将调料煮开回并鸡腿着色。
4. 加水没过鸡腿大火烧开，改小火加盖20分钟。大火收汁~将锅内汤汁浓缩至1小碗。
5. 将鸡腿与汁分装，汁答做为蘸料。OK
炖鸡腿的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
姜适量百
鸡腿适量
生抽度适量
老抽适量
料酒适量
桂皮适量
白糖知适量
蒜适量
葱适量
家常炖鸡腿的做法
1.
准备鸡腿、水发香菇、木耳、老抽、生抽、葱、姜、蒜、大料、桂皮、盐、白糖、料酒
2.
鸡腿用刀划几刀（方便入味道），放入回水中焯去血水。
3.
锅中放油，加白糖小火炒糖色（炒好糖色后一定加热水），放入鸡腿上色。
4.
锅中加热水、老抽、生抽、葱姜蒜、大料、桂皮、料酒。高压锅开锅小火炖20分钟，关火。（我们家喜欢吃软烂入味的东西，为了节省时间，所以一般炖肉用高压锅）
5.
把高压锅中的炖鸡倒入炒勺中，放香菇、木耳，再炖制10分钟，大火答收收汁儿。
6.
出锅淋少许香油。
