羊排：750克; 白萝卜: 1个;甘蔗: 2节;枣(干): 1小碗; 姜：1块;花椒：1小撮;生抽：适量;老抽：适量;八角：2个;花雕酒：适量;桂皮：1块;冰糖：适量;干辣椒：2个;香叶：2片;
红烧羊肉的做法
羊肉洗净切块
甘蔗切细条；青蒜切段；姜切片；香料洗净后装入茶包；红枣洗净
锅内加入羊肉、香料包、生姜、甘蔗和扎了孔的大块萝卜
加入适量生抽
加入适量老抽
加入少许冰糖
加入适量水没过食材；大火煮开，转中小火继续煮至羊肉可用筷子轻松扎穿的程度
捞出扎了孔的大块萝卜，弃之（甘蔗可以留着也可以捞出不用）
加入白萝卜
加入红枣，大火煮开，继续煮至汤汁变少
加入部分青蒜，继续煮片刻即可；出锅后再撒些青蒜增味(出锅前根据个人品味适当加盐)
