羊腿：750克; 豆腐皮: 适量; 干辣椒：8-10个;花椒：20-30个;八角：3瓣;白糖：15克;食盐：3-4茶匙;蒜：1头;料酒：1大匙;色拉油：适量;
红焖羊肉的做法
羊肉洗净，控干水。准备好材料
锅内放油，油温3成热放白糖，小火炒糖色
下入羊肉，翻炒到变色
放入辣椒，花椒，蒜，盐，炒匀
加入料酒，适量清水，小火炖
在羊肉基本熟了时，放入事先泡软的百叶结，大火收汁
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红焖羊肉
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