鸡蛋：2个;面粉：100克; 水：210克;食盐：1/4茶匙;植物油：1茶匙;细香葱：3根;
葱花鸡蛋饼的做法
将香葱洗净，切成葱花备用
鸡蛋两颗敲入碗内，用筷子搅拌成蛋液
在蛋液中缓缓冲入清水，一边冲入一边用筷子搅拌均匀，加入盐及植物油拌匀
将面粉倒入鸡蛋液中
用汤匙搅拌均匀，成可以流淌的面糊状
加入切好的葱花
用手执打蛋器将面糊搅拌均匀，不要有面粉结块的现像
平底锅倒入植物油1小匙，先不要加热锅，用汤匙装一匙的粉浆淋入锅内
迅速的转动锅子，将粉浆水平摊在锅底成圆饼状
将锅子移到火上，用小火加热至面糊凝固成形，再翻面用小火煎另一面，直至两面都变的有些焦黄上色，即可起锅切件
