鸭肉：1只; 石斛: 1盒;莲子: 1把;薏米: 1把;山药: 2根; 葱：适量;姜：适量;食盐：适量;料酒：适量;水：适量;
老鸭汤的做法
石斛8粒，薏米适量，冲洗干净，放入煲中，加水先煲约20分钟，这个时间刚好可以处理鸭子
老鸭一只，斩大块，焯水去血沫，铁棍山药一根去皮洗净，莲子适量
老鸭和铁棍山药放入步骤1的汤中，同时加一块老姜、数根葱，适量料酒同煲，一个小时后放入莲子，再煲40分钟，加少量盐调味，关火
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老鸭汤
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