面粉：小半碗;西红柿：2个; 鸡蛋: 1个;金针菇: 1小把; 色拉油：适量;食盐：适量;生抽：少许;葱：适量;胡椒粉：少许;香油：少许;香菜：少许;
老北京疙瘩汤的做法
葱切成葱花，金针菇切小段，香菜切末
西红柿切十字刀用热水烫去表皮
西红柿切成块
面粉加水用筷子稍微搅一下
搅成大概这个样子
锅内做油，煸香葱花
放入西红柿煸出红油
鸡蛋打散待用
煸好的西红柿加入三大碗水，爱喝汤可以多加，加入金针菇段
锅里汤沸腾后，火关小一点，保持沸腾就可以，把搅拌好的面絮倒进去（左手端面碗，右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒）
放入盐、加入一点生抽，不放也可以
将打散的鸡蛋均匀的倒入锅内慢慢搅拌，出锅前淋香油，喜欢胡椒粉的可以加一点胡椒粉，最后撒上香菜
