白菜：400克; 五花肉: 适量; 葱：1段;干辣椒：1小把;白糖：2小勺;陈醋：2大勺;食盐：1/2小勺;淀粉：1小勺;水：2大勺;花生油：2大勺;
醋溜白菜的做法
大白菜洗净，沥干水分；斜切成稍大一点儿白菜片
干红辣椒切小段儿，大葱切段儿；糖、醋、盐、淀粉、清水一起放进小碗，搅拌均匀成调味汁
五花肉切薄片；起炒锅，热锅凉油，下入五花肉，小火慢慢煸炒至肉片微微卷曲、表面出现金焦斑
下入辣椒段儿和葱段儿，继续小火煸炒至干辣椒呈深枣红色；下入白菜片儿，转大火迅速煸炒至白菜变软
下入调味汁；迅速翻炒均匀，关火出锅
