醋溜白菜的家常做法

醋溜白菜，是北方人经常吃的一道菜，尤其是在多年前的冬天。今天就来讲醋溜白菜的家常做法。

方法

准备食材。

将白菜斜刀片成薄片。

片切好的白菜帮与菜叶分别入好。

盐、糖、生抽、醋淀粉加少许水调匀备用。

锅中油烧热，先入花椒炒香后捞出。再加入干红椒段略炒。

加入葱姜蒜煸炒香，然后入白菜帮翻炒。

炒至菜帮变软时，加入白菜叶。

快速翻炒至菜软，勾入碗汁。

使汤汁均匀的包裹在菜帮上即可。