虾：500克; 葱：2根;姜：1小块;蒜：1瓣;料酒：1勺;生抽：1勺;白砂糖：1勺;醋：1勺;小米椒：适量;
油爆大虾的做法
剪掉虾须后洗净，沥干水分备用
青葱洗净后切3cm长的小段。大蒜去皮洗净后切薄片。姜洗净去皮后切片。红辣椒去蒂洗净后切小段
锅中倒入油，加热至5成热时，放入葱段，蒜末，姜丝和红辣椒片爆香
再放入虾稍微翻炒两下
加入一勺子料酒炒均匀
加入一勺子白糖炒至糖化
加入一勺子生抽
最后加入一勺子醋，烧开尝一下味道如果不够再加盐，即可
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油爆大虾
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